INGREDIENTES

6 huevos

1 taza de mantequilla

2 taza de harina

1 ½ taza de queso

2 taza de leche

2 cucharadas de sal

4 cucharadas de polvo de hornear

1 cucharada de azúcar

PARA LA SALSA

½ taza de mermelada de guayaba

1 taza de vino blanco

2 cucharadas de azúcar

PREPARACION
Ralle el queso y separe , cierna la harina con el polvo de hornear y reserve Mezcle la sal y la azúcar con la leche bata la mantequilla, agregue loa huevos uno a uno, adicione la harina, la leche, el queso y finalmente mezcle todo enmantequille una lata para muffins rellene cada hoyo a ¾ de su capacidad con la preparación anterior lleve al horno precalentado lentamente a 160 ºC Diluya la mermelada y el azúcar con el vino blanco y deje reducir a fuego medio hasta que espese, y  sirva con los bollos.

Tomado de COCINA con Shirley Alava.