INGREDIENTES

½ funda de carne de asadero  molida

1 lata de fréjol

1 cucharadas de aceite girasol

4 huevos

1 cucharada de cebolla blanca picada finamente

1 tomate de riñón

1 lechuga crespa

8 tortillas de maíz

2 dientes de ajo picado

1 cucharada de culantro picado finamente

1 taza de guacamole

½ taza de queso rallado

Sal, pimienta al gusto.

PREPARACION

Coloque en una sartén el aceite, ajo y la carne molida, agregue sal y pimienta, luego de fréjol, deje cocinar y reserve.
Caliente las tortillas, en cada una unte el guacamole, coloque encima la carne, luego en huevo Frito y tape con otra tortilla caliente y coloque el queso rallado sirva caliente

Tomado de COCINA con Gabriela Sánchez.