El pollo es una de las carnes más suaves que contiene proteínas, vitaminas, ácido fólico el que sirve para el ideal funcionamiento del cerebro.

Ingredientes:

• 3 piernas de pollo
• 1/2 cebolla blanca
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Comino al gusto

Preparación:

1. Primero lave bien el pollo.
2. Cocine a llama baja con un poco de agua las piernas de pollo, sin dejar que se hagan demasiado suaves.
3. Cuando estén listas ponga en un recipiente, deje enfriar un poco.
4. Proceda a poner la sal, el comino, la pimienta, si desea utilizar un aliño puede hacerlo.
5. En un plato bata los huevos.
6. Pase las piernas de pollo por los huevos y deje reposar durante 15 minutos para que se concentre el aliño.
7. Ponga suficiente harina en un plato.
8. Cuando haya pasado los 15 minutos debe pasar una a una las piernas de pollo por la harina hasta que quede bien cubierta.
9. En una sartén ponga aceite suficiente y deje calentar.
10. Fría las piernas de pollo hasta que se hagan crocantes, preferible a llama media para que no se quemen.
11. Saque sobre papel absorbente para desechar el exceso de aceite.

Puede acompañar las piernas de pollo con una sabrosa ensalada de lechuga.