Este delicioso postre es una alternativa saludable. Las frutas aportan grandes cantidades de vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K), minerales y sustancias que ayudan a mantener un buen desempeño inmunológico; además de cuidar el cabello, la piel, los huesos, la digestión y también proveen de antioxidantes que previenen el envejecimiento.

Ingredientes Masa quebrada dulce:

• 63 gr. Azúcar
• 63 gr. Mantequilla
• 25 gr. Huevos (la mitad de 1 huevo)
• 3 gr. Esencia de Vainilla
• 125 gr. Harina

Ingredientes para el relleno:

• 200 gr crema pastelera
• 2 gr. duraznos enlatados
• 1 kiwi
• 50 gr. frutillas
• 50 gr. uvas
• Frutas picadas al gusto
• 250 gr. de granos secos
• Papel aluminio

Preparación:

• Bata la mantequilla con el azúcar.
• Ponga uno a uno los huevos con la esencia de vainilla y agregue el harina.
• Amase la preparación hasta obtener una masa uniforme.
• Envuelva la masa en plástico y refrigérela por una hora para que repose.
• Retire la masa de la refrigeradora y extiéndala hasta dejarla de 5mm de grosor.
• Ponga la masa en el molde previamente engrasado con manteca vegetal.
• Cubra la masa con papel aluminio y sobre esto ponga granos secos.
• Llévela al horno a 200Cº durante 20 minutos aprox.
• Quite los granos, el papel y hornee por 12 minutos más.
• Saque la masa del horno, déjela enfriar y desmolde.
• Ponga la crema pastelera y encima las frutas sobre la masa. Decore el pastel ubicando las frutas alternándolas por capas.