Ingredientes:

• 2 libras de pollo cortado en presas
• ½ taza de arveja
• 1 zanahoria amarilla picada en cuadros
• 1 papanabo pequeño  cortado en cuadros
• ½ rama de apio picada  en cuadrados  pequeñitos
• ½ rama de apio  sin picar
• 1 diente de ajo sal al gusto
• 3 cucharas de arroz bien lavado
• 1 rama de cebolla blanca
• perejil
• orégano
• 1 cubo de pollo

Preparación:

En un  litro y medio de agua hirviendo  ponemos el pollo bien lavado al igual que  la arveja, zanahoria, papanabo, ajo picado, arroz, sal, apio; lo dejamos cocinar  por largo rato  luego ponemos el cubo de pollo y el orégano  y lo hervimos hasta que  todos los ingredientes estén completamente suaves. Si gusta puede  agregar un poquito de leche en el caldo antes de sacarlo.

En un plato aparte debemos tener la cebolla blanca  y el perejil picados .

Servimos el caldo caliente con una presa  y ponemos un poco de picadillo en cada plato. Si gusta también puede acompañarlo con una papa cocinada.