Ingredientes:

•  1 libra de zanahoria blanca
• 1 cebolla blanca picada
• 1cucharita de color
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1y media tazas de leche
• ¼ de queso cortado en cuadraditos
• sal al gusto.

Preparación:

Pele las zanahorias, luego cocínelas en agua con sal hasta que estén suaves, bote el agua y proceda a aplastar la zanahoria.

En una olla ponga la mantequilla con la color y la cebolla haga un refrito, agregue la leche hasta que hierva; añada la zanahoria si gusta aumente un poco de sal y mezcle bien, ponga el queso y solo deje hervir hasta que el puré  esté listo.

Puede servir  con lechuga y acompañar con pollo o carne.