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Huevos Rellenos

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Ingredientes:

  •  4 huevos cocinados duros
  • 1 cuchara de cebolla paiteña picada
  • 1 lata de  atún
  • 1 cuchara de jugo de limón
  • 2 cucharas de mayonesa
  • sal al gusto
  •  pimienta al gusto.

Preparación:

Cortamos los huevos duros por la mitad y a lo largo; retiramos con mucho cuidado las yemas.

Colocamos en la licuadora las yemas de los huevos, el atún, la mayonesa, la cebolla, el jugo de limón, la pimienta, la sal, y licuamos en baja velocidad y nos queda una mezcla uniforme y espesa.

Rellenamos los huevos con ésta preparación adornamos con  unas hojitas de perejil en cada porción. Puede servirlos acompañados de una sabrosa ensalada.

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