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Cazuela de carne

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Ingredientes:

  • 1 libra, 4 onzas de carne de res muy suave.
  • 6 onzas de cebolla paiteña cortada en cuadritos.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 2 onzas de mantequilla.
  • 6 onzas de plátano verde rallado en rallo grueso.
  • 1 taza de fréjol tierno cocido.
  • 2 onzas de maní tostado.
  • 1/2 taza de leche.
  • sal, pimienta y comino al gusto.

Preparación:

  1. Calentar el aceite, poner la carne cortada en pedazos pequeños, revolver y después de un momento añadir la cebolla.
  2. Condimentar con sal, pimienta y comino.
  3. Cuando la carne esté dorada agregar la mantequilla, esperar que se derrita y poner el plátano verde rallado.
  4. Revolver para que no se peque en la cacerola y luego incorporar el maní licuado con la leche y el fréjol tierno cocido.
  5. Mantener a fuego suave sin dejar de revolver hasta que espese.
  6. Poner en el centro de una fuente y rodear con arroz blanco.

Tomado de Cocinemos con Kristy

4 Comentarios

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