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Jamón glaseado

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Una receta para preparar en Navidad, o para sorprender a los invitados en el almuerzo.

Ingredientes:

 
  • 2 libras de jamón en un solo trozo.
  • 1/3 de taza de vino blanco.
  • 1/4 de taza de agua.
  • 1/2 taza de piña licuada.
  • 2 onzas de azúcar moreno.
  • 6 clavos de especia.
  • 8 pimientas dulces.
  • 1/4 de taza de miel de abeja.

 

Preparación:

  1. Poner al fuego el agua con la piña, el azúcar, los clavos de especia y las pimientas dulces hasta formar una miel espesa a la cual se incorpora la miel de abeja.
  2. Sacar las pimientas y los clavos de especia.
  3. En el trozo de jamón hacer cortes diagonales profundos.
  4. Bañar con el vino y llevar al horno de 400º F duranete 40 minutos.
  5. Sacar del horno, bañar con la miel y poner nuevamente en el horno por 35 minutos a fuego más suave (350ºF) hasta que el jamón esté glaseado.
  6. Durante el tiempo que el jamón está en el horno bañarlo continuamente con la miel.

Tomado de: Cocinemos con Kristy.

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