INGREDIENTES

4 huevos

100g de azúcar

100g de hernia de trigo

1 cucharadita de levadura en polvo

Relleno y decoración

1 dl de mermelada de frambuesa

1 lata de melocotones  en almíbar de 400g

1 paquete de 5 dl de crema de vainilla

3 dl de crema de leche

1 cucharada de azúcar

1 funda de fresas

PREPARACION

Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla compacta tamizar la harina y la levadura en polvo y mezclarlas cuidadosamente con la mezcla batida verter la mezcla en un molde engrasado y meterlo en el horno enfriarlo sobre una rejilla Dividir el fondo de la torta en tres capas  y humedecer con el lata de  melocotones y colocar trozos de melocotón cubrir dos de las capas con mermelada  y crema de vainilla poner la capa superior y cubra la tarta con la nata montada adornando con fresas.

Tomado de COCINA Especia.