INGREDIENTES

1 fuente de muslos de pollo

1 paquete de tocineta de 200g

60 gramos de mantequilla

½ botella de vino tinto

12 champiñones

12 cebollitas

1 cucharada de aceite de girasol

Harina

Perejil picado en ramitas

Tomillo picado

Sal y pimienta.

PREPARACION

Cocine el pollo y el tocino en tiras no muy gruesas, caliente la mitad de la mantequilla con el aceite, dore el tocino añada el pollo previamente  enharinado en  la misma preparación, pele los ajos y aplástelos, agregue el perejil y el tomillo, agregue el pollo y añada el vino rectifique sal,  pimienta y cocine, Aparte pele las cebollas salteadas en la otra mitad de la mantequilla y añada los champiñones.

Tomado de COCINA con Mariana Freire.