INGREDIENTES

1 paquete de 200g de mortadela

2 cucharadas de salsa china

2 taza de arroz

2 huevos

1 taza de arvejas cocinadas

1 zanahoria picada

1 cebolla paiteña picada

1 pimiento rojo picado

Sal pimienta al gusto

PREPARACION

Prepare el arroz como siempre, cocine las arvejas y zanahoria haga un tortilla con los huevos batidos y córtelas en tiras saltee la cebolla y el pimiento añada las verduras cocidas mezcle con el arroz y la salsa china hasta que todo coja color al final añada las tiras de tortilla y la mortadela.

Tomado  de COCINA Ecuatoriana.