INGREDIENTES

1 ½ funda de grasa de chicharrón

2 huevos

3 verdes

1 taza de queso sin sal

1 cucharada  de mantequilla

Sal al gusto.

PREPARACION

Corte la grasa en cuadros grandes y fríalos con sal y agua hasta que queden en  chicharrón, trocee los verdes cocínelos con sal  y muélalos agregue la mantequilla y ponga más sal si es que  es necesario, Fría los huevos, adicione el aceite de los chicharrones, el verde  y revuelva añada el chicharrón y mezcle bien sirva caliente.

Tomado de COCINA de Gloria Carrión.