INGREDIENTES

4 Huevos

4 cucharadas de agua

½  cucharadita de sal

200 g de queso rallado tipo suizo

2ª3 cucharadas de puerro cortado fino

75ª 100 g de jamón cortado en trozos

½ salchicha ahumada

Mantequilla para freír

PREPARACION

Batir los huevos, el agua y la sal. Derretir la mantequilla en la sartén y verter  la mezcla de huevo, Echar por encima Queso rallado, puerro y los tozos de salchicha o jamón Tapar la sartén y freír durante 6-8 minutos a fuego lento o medio

Servir la sartén de queso como para la cena con pan y mantequilla o con patacones y ensalada.

Tomado de COCINA INTERNACIONAL