Ingredientes:

• 1 bandeja de filete de pollo.
• 1 paquete de jamón.
• 10 lonjas de queso mozarella.
• 1 paquete de tocineta ahumada de 200 gramos.
• 4 cucharadas de mostaza.
• 1 taza de hojas de espinaca.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 chorrito de aceite girasol.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Abra la pechuga con cuidado.
2. Adóbela con salpimienta, mostaza.
3. Dentro de ella coloca la espinaca, el tocino, el queso, y finalmente el jamón.
4. Enrolle y ate con hilo de cocina.
5. Selle el enrolado, y hornee durante 35 minutos.
6. Una vez fuera del horno deja reposar, corta en rebanadas y sirva.

Tomado de COCINE con Gloria López.