INGREDIENTES

1 bandeja de lomo de cerdo

500g de champiñones

1 pimiento verde

2 cebollas perlas

5 dientes de ajo

Aceite de oliva

1 taza de crema de leche

1 cucharada de mostaza

1 pizca de nuez moscada

Sal y pimiento al gusto

PREPARACION

Corte la carne en cuadrados, lave los champiñones y corte por la mitad, saltee la carne con los champiñones y el ajo en aceite de oliva Corte la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y sofría a fuego lento hasta cristalizar agregue la crema  de leche al sofrito de pimiento, y cebolla, la nuez moscada, la mostaza, sal y pimienta al gusto cocine por tres minutos a fuego lento, Una la crema con la mezcla anterior y lleve a fuego por dos minutos.

Tomado de COCINA con Alexandra Ponce.