INGREDIENTES                        %P                 GRAMOS

Harina                                              100              5000

Agua                                                  60                 3000

Sal                                                        2                   100

Azúcar                                                 1                    50

Margarina Grasapan Levapan    1                    50

Mejorador Toupan Levapan       1                     50

Levadura Fresca Levapan           3                     150

PREPARACIÓN

1.- Amasar los ingredientes hasta lograr buena elasticidad.

2.- Fermentar la masa durante 10 minutos.

3.- Dividir de acuerdo al tamaño deseado y bolear

4.- Fermentar durante 15 minutos.

5.- Formar barras de 60cm de largo y servir en bandejas.

6.- Fermentar durante 50 minutos.

7.- Realizar 5 cortes sobre cada uno.

8.- Hornear a 180°C durante 30 minutos. Vaporizando los primeros 6 segundos.

Este es un aporte de