Ingredientes:
- 20 escalopines (bistec de ternera, res o tajadas de pechuga de pollo de unos 120 gramos)
- 250 gramos de mantequilla
- 625 gramos de crema de leche batida
- 14 cucharadas de harina
- 2 ½ jugo de limones
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Condimentar cada scaloppine y pasarlos por harina
Dorar en mantequilla y sacar. Desglasear la sartén con crema de leche y agregar el jugo de limón. Bañar los scalippines con esta salsa.
