Ingredientes:

• 10 tomates pelados y cortados en rodajas finas
• 2 bolas de queso mozzarella cortadas en cuadrados pequeños y simétricos en relación a las rodajas de tomate
• 50 hojas de albahaca enteras para decoración y
• 20 hojas picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:
Mezclar el aceite en hojas de albahaca. Acomodar en ensaladera alternando los tomates, mozzarella en tajadas y hojas de albahaca. Aderezar antes de servir.