Inicio Platos típicos Sopas Mondongo a la Criolla

Mondongo a la Criolla

9
1

mondongoSe lava bien el mondongo y se pone a cocinar en agua con sal.
En una cazuela se pone aceite, una vez caliente se ponen dos cebollas, una hoja de laurel, dos zanahorias cortadas, dos tomates, pimiento y perejil picado; luego se agrega el mondongo cortado en tiras pequeñas, se deja que se doren, se revuelve, se pone caldo, unas papas, hongos y vino seco; se deja espesar la salsa y se sirve con queso rallado encima.

1 Comentario

Dejar una respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here