Ingredientes

½ libra de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 camotes
1 cucharada de royal
2 cucharadas de esencia de vainilla
3 huevos
2 tazas de agua

Preparación
Batir la mantequilla , con el azúcar hasta que quede desaparecida el azúcar y la mantequilla quede sumamente cremosa, agregar el harina ,el royal, los huevos  y una taza de agua batir sin parar hasta poner el otra taza de agua , cuando la masa este sumamente suave y bien batido agregar el camote ,que haya estado previamente cocinado y majado poner a la masa del pastel revolviéndolo hasta que quede todo bien unido , luego enmantequille el molde y espolvoree con harina para soltar la preparación del pastel, calentar el horno en 220 grados meter al horno por 40 minutos, y estará listo.