Es uno de los mejores platillos y muy fácil de preparar. este delicioso plato lo pueden disfrutar cuatro personas.
Ingredientes para 4 Personas
- * 1 ¼ lb. De champiñones
- * 150g de jamón cortado en datos (preferiblemente serrano)
- * 3 dientes de ajo
- * ½ cucharadita de color
- * 4 cucharadas de aceite vegetal
- * 1 vaso de vino blanco seco
- * Jugo de ½ limón
- * Perejil picado, pimienta blanca y sal
- Limpiar bien los champiñones y laminarlos con un cuchillo afilado. Rociar con el jugo de limón para que no se pongan negros.
- freír una sartén los ajos picados, con el aceite, durante un para de minutos. Agregar el jamón, revolver y añadir los champiñones.
- Añadir el color, la pimienta blanca y la sal. Si usa jamón serrano, tener en cuenta que el jamón ya contiene sal.
- Rociar con el vino y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
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