Recetas de la comida ecuatoriana
Esta hortaliza tiene varias propiedades, una de ellas es su facilidad para ser digerida, lo que la hace ideal para quienes tienen el estómago e intestinos delicados, también se afirma que combate el cáncer por su alto contenido de betacarotenos. Es muy recomendado contra la anemia, para regular la vejiga y riñones, fortalecer el sistema [...]
El zapallo es una hortaliza de fácil digestión y muy nutritiva, por eso presentamos esta deliciosa receta ecuatoriana. Ingredientes: 1 zapallo mediano. ½ taza de leche. ½ lb de azúcar. 3 huevos. 1 cditas de mantequilla. ¼ de queso fresco. ½ tazas de pasas. 2 cditas de canela en polvo. 1 copita de ron. [...]
Ingredientes: 4 Kilos de zapallo 1,2 kilos de harina preparada 4 huevos 2 vasos de leche Mantequilla, queso parmesano, nuez moscada, sal y pimienta al gusto 1 kilo de espinaca 8 cucharadas de cebolla picada 6 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino blanco 2 tazas de fondo de carne 4 cucharadas de crema de [...]
Ingredientes: 1 ½ Kilogramos de huesos de rabo de res, carnudo. 4 Tallos de cebolla larga, enteros y amarrados. 4 Verdes 500 gramos de yuca, pelada y troceada. 250 gramos de zapallo, partido con su cáscara. 2 Choclos tiernos, partidos. 2 dientes de ajo, mojados. 5 hojas de cilantro cimarrón. 2 Cucharadas de Cilantro de [...]
Ingredientes: 1 pollo, 7 papas medianas ½ kg de zapallo, 3 choclos 2 tazas de arroz ½ kg de porotos verdes al hilo 1 cebolla, cilantro al gusto 1 litro caldo de ave, sal, pimienta Preparación: Salpimentar el pollo, cortarlo y sellarlo en una olla. Echarle la cebolla, el caldo, los porotos, y demás verduras. [...]
Ingredientes: 3 tazas de agua 1 cubito de pollo ½ kilo de zapallo 1 papa amarilla ¼ de crema de leche 1 cucharadita de mantequilla Queso parmesano Perejil, pimienta y sal Preparación: Llevar al horno el zapallo y la papa en un recipiente tapado, por 5 minutos. Antes de retirar, presionar con un tenedor la [...]
Ingredientes: 1 kilo de camarones limpios ½ taza de aceite 1 taza de cebolla blanca picada 4 dientes de ajo picados 1 tomate picado sin piel 2 litros de caldo de pescado ½ taza de arroz ½ kilo de papa blanca 1 choclo en rodajas 1 taza de habas verde 1 trozo de repollo, zapallo [...]
Ingredientes: 1 ½ taza de zapallo hervido y majado 3 cucharadas de queso crema 4 ½ cucharadas de harina 5 huevos batidos 2 cucharadas de manteca Sal al gusto. Preparación: Mezcle el zapallo hervido y majado con el queso crema, la harina y la sal. Bata bien los huevos y agréguele a la mezcla anterior [...]
Ingredientes 4 tazas de zapallo 1 tomate en pedazos pequeñitos 1 pimiento en pedazos pequeñitos 1 cebolla en pedazos pequeñitos 1 cucharada de maicena 1 cucharada de manteca Unos pedazos de jamón 1 pedazo de tocineta Ingredientes Lave el zapallo y hiérvala con su cáscara y póngale sal al agua Sofría el tocino y el [...]
Ingredientes 2 latas de atún 2 huevos separados ½ cucharadita de sal 2 tazas de de miga de pan suave 11/4 de taza de mayonesa de zapallo 1 taza de arvejas y zanahorias en cuadritos 1 pimiento rojo o amarillo o verde cortado en cuadritos 2 cucharadas de cebolla picada bien finito 2 tazas de [...]
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