Archivo de la etiqueta: yuca
SANCOCHO COSTEÑO
Ingredientes: 2 lbs. De costilla blanca 2 cucharadas de aceite 3 choclos tiernos en rodajas 1 plátanos verde mediano, cortado en trozos grandes 6 trozos pequeños de yuca 1 zanahoria mediana cortada en trozos largos. 4 dientes de ajo machacados … Sigue leyendo
MUCHINES CON MIEL
Ingredientes: 1 ½ tazas de yuca cocinada 1 ½ tazas de yuca cruda, lavada y rallada. 1 taza de queso de mesa rallado ½ litro de miel de panela cocinada con clavo de olor Aceite para freír. Preparación: Mezcle la … Sigue leyendo
PASTEL DE YUCA
Ingredientes: 4 huevos 3 Tazas de mermelada de piña 1 taza de coco, rallado 4 Tazas de yuca, rallada 1 taza de margarina Preparación: Precaliente el horno a 300º C. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta obtener … Sigue leyendo
SANCOCHO DE COLA DE RES
Ingredientes: 1 ½ Kilogramos de huesos de rabo de res, carnudo. 4 Tallos de cebolla larga, enteros y amarrados. 4 Verdes 500 gramos de yuca, pelada y troceada. 250 gramos de zapallo, partido con su cáscara. 2 Choclos tiernos, partidos. … Sigue leyendo
Publicado en Sopas
Etiquetado ajo, cebolla larga, choclos, cilantro, cilantro de castilla, Huesos carnudos, yuca, zapallo
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BASTONES DE YUCA
Ingredientes: 6 trozos de yuca, 1 huevo 2 cucharadas de mantequilla Harina de trigo, aceite para freír ½ cucharadita de sal Preparación: Cocine la yuca en poco agua. Escúrrala y tritúrela o muélala. Añada el huevo, la mantequilla, la sal … Sigue leyendo
Publicado en Brunch, Costa
Etiquetado freír, harina, huevo, mantequilla, sal, trigo, yuca
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PAN DE YUCA
Ingredientes: 1 libra de yuca 1 ½ onzas de levadura fresca ½ taza de leche 1 cucharadita sal 6 onzas de azúcar 6 onzas mantequilla ½ taza agua tibia 4 huevos 1 libra, 4 onzas de harina de trigo 4 … Sigue leyendo
Publicado en Panes
Etiquetado azúcar, harina de trigo, huevos, leche, levadura fresca, mantequilla, pasas, yuca
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Encebollado de pescado
Ingredientes: 2 libras de pescado cocido y desmenuzado, Que sea el pescado albacora o atún. ½ atado de hierba buena 3 ramas de cebolla blanca 3 libras de tomates licuados 1 yuca grande 1 libra de cebolla colorada 3 pepas … Sigue leyendo
Publicado en Sopas
Etiquetado aceite de oliva, ajo, cebolla blanca, hierba buena, limon, paiteña, Pescado, pimienta, sal, tomate, yuca
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Muchines de Yuca
Ingredientes: 2 libras de yuca rallada 2 yemas de huevo 2 huevos cocidos 1 libra de carne de cerdo o de res picada 1 cebolla paiteña picada en cuadritos 2 cucharaditas de perejil 2 cucharaditas de culantro Aceite, sal, pimienta … Sigue leyendo
Publicado en Carnes
Etiquetado aceite, carne de cerdo, carne de res, cebolla, comino, culantro, huevos, perejil, pimienta, sal, yuca
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