Barritas de Arroz Crispies

Ingredientes:

3 tazas de cereal de arroz crsipies
1 taza de maní salado
½ taza de azúcar
½ taza de syrop o jarabe de maíz
½ taza de mantequilla de maní
½ cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de hojuelas o con flakes

Preparación:
Mezclar el cereal con maní. Combinar el jarabe con azúcar y dar [...]

DULCE BLANCO Y NEGRO

Ingredientes:

3 huevos
5 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de cacao o vainilla
200 gramos de nata batida

Preparación:
Se baten las yemas con el azúcar y se añade, poco cada vez, el cacao o la vainilla y después las claras batidas a punto de nieve. Se extiende la mezcla sobre una hoja de papel parafinado, en [...]

MANJAR DE GUINEO

Ingredientes:

3 guineos
2 naranjillas agrias
1 libra de azúcar
1 taza de agua
1 pedazo de canela
2 claras de huevo
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ onza de grageas de colores

Preparación:
Poner en el vaso de la licuadora el agua, las naranjillas peladas y los guineos pelados y picados.
Licuar, cernir y poner al [...]

GELATINA DE FRUTAS

Ingredientes:

4 tazas de frutas frescas o enlatadas
¼ litro de jugo de frutas o jugo ½ limón
1 o 2 cucharadas de azúcar
Esencia de vainilla
2 sobres de gelatina sin sabor
2 copitas de licor de albaricoques (opcional)

Preparación:
Poner la fruta cortada o entera según el tamaño, en 4 copas. Disolver la gelatina en [...]

TORTA DE CAMOTE DULCE

Ingredientes:

4 tazas de masa de camote dulce (4 camotes grandes una vez destrozados y lavados deben quedar muy blancos. Se los cocina, se enfría y maja con una taza).2 tazas de mantequilla
2 tazas de azúcar
1 taza de almíbar de limón
6 huevos
Pasas y vainilla

Preparación:
Batir muy bien la mantequilla con el azúcar. [...]

BROWNIES (NEGRITOS)

Ingredientes:

½ taza de mantequilla o margarina
2 tabletas de chocolate bitter (cobertura)
2 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
¾ de taza de harina
½ taza de nueces picadas
Azúcar impalpable para decorar

Preparación:
Engrasar un molde rectangular. Derretir el chocolate con mantequilla a fuego lento. Batir los huevos, juntos claras y yemas, [...]

CHUCULA

Ingredientes:

4 plátanos maduros pelados
4 ramas de canela
4 cucharadas de queso sin sal rallado
4 cucharadas de mantequilla
2 tazas de azúcar
2 tazas de leche
1 cucharadita de vainilla, agua.

Preparación:
Cocine los plátanos con la canela y el azúcar. Retire la canela. Licue los plátanos con agua y con leche. Vierta el batido [...]

Corazón de brownie con menta

Ingredientes:

200g de margarina
200g de chocolate bitter
2 huevos
200 g de azúcar
½ cucharada de vainilla
200g de harina
50g de nueces picadas
50g de azúcar en polvo
1 cortador de mental de la forma deseada

Baño de chocolate:

240 de chocolate bitter
½ bolsita de crema de leche
Gotas de esencia de menta

Preparación:
Derretir la [...]

GUAGUAS DE PAN

Ingredientes:

1 ½ kg. Harina de trigo
1 kg. Harina sin preparar
10 huevos
1 ½ kg. Azúcar rubia
500 g. manteca
50 g. canela molida
1 onza de esencia de vainilla
3 latas de leche evaporada
¼ paquete levadura diluida
150 g. pasas. ¼ kg, Ajonjolí
150 g. Maní tostado y pelado
Sal [...]

ARROZ DE LECHE

Ingredientes:

1 litro de leche, ½ litro de agua
4 onzas de arroz
½ libra de azúcar o panela
2 onzas de pasas, ½ cucharada de mantequilla
1 cucharada de vainilla
1 yema de huevo
Canela en trozo o molida

Preparación:
En agua hirviendo poner el arroz a hervir 15 minutos. Agregar la canela, azúcar, pasas y [...]