Recetas de la comida ecuatoriana
La gripe y tos, son enfermedades muy comunes en invierno y nada mejor para combatirlas que remedios caseros a base frutas, y plantas medicinales. Hoy traemos un riquísimo postre de naranja con el que podemos elevar nuestras defensas y disfrutar en familia y con amigos en la tarde. La naranja es una fruta muy beneficiosa [...]
Ingredientes: 1 ½ kg. Harina de trigo. 1 kg. Harina sin preparar. 10 huevos. 1 ½ kg. Azúcar rubia. 500 g. manteca. 50 g. canela molida. 1 onza de esencia de vainilla. 3 latas de leche evaporada. ¼ paquete levadura diluida. 150 g. pasas. ¼ kg, Ajonjolí. 150 g. Maní tostado y pelado. Sal al [...]
Ingredientes: 3 tazas de cereal de arroz crsipies 1 taza de maní salado ½ taza de azúcar ½ taza de syrop o jarabe de maíz ½ taza de mantequilla de maní ½ cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de hojuelas o con flakes Preparación: Mezclar el cereal con maní. Combinar el jarabe con azúcar [...]
Ingredientes: 3 huevos 5 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de cacao o vainilla 200 gramos de nata batida Preparación: Se baten las yemas con el azúcar y se añade, poco cada vez, el cacao o la vainilla y después las claras batidas a punto de nieve. Se extiende la mezcla sobre una hoja de papel [...]
Ingredientes: 3 guineos 2 naranjillas agrias 1 libra de azúcar 1 taza de agua 1 pedazo de canela 2 claras de huevo ½ cucharadita de esencia de vainilla ½ onza de grageas de colores Preparación: Poner en el vaso de la licuadora el agua, las naranjillas peladas y los guineos pelados y picados. Licuar, cernir [...]
Ingredientes: 4 tazas de frutas frescas o enlatadas ¼ litro de jugo de frutas o jugo ½ limón 1 o 2 cucharadas de azúcar Esencia de vainilla 2 sobres de gelatina sin sabor 2 copitas de licor de albaricoques (opcional) Preparación: Poner la fruta cortada o entera según el tamaño, en 4 copas. Disolver la [...]
Ingredientes: 4 tazas de masa de camote dulce (4 camotes grandes una vez destrozados y lavados deben quedar muy blancos. Se los cocina, se enfría y maja con una taza).2 tazas de mantequilla 2 tazas de azúcar 1 taza de almíbar de limón 6 huevos Pasas y vainilla Preparación: Batir muy bien la mantequilla con [...]
Ingredientes: ½ taza de mantequilla o margarina 2 tabletas de chocolate bitter (cobertura) 2 huevos 1 taza de azúcar 1 cucharada de vainilla ¾ de taza de harina ½ taza de nueces picadas Azúcar impalpable para decorar Preparación: Engrasar un molde rectangular. Derretir el chocolate con mantequilla a fuego lento. Batir los huevos, juntos claras [...]
Ingredientes: 4 plátanos maduros pelados 4 ramas de canela 4 cucharadas de queso sin sal rallado 4 cucharadas de mantequilla 2 tazas de azúcar 2 tazas de leche 1 cucharadita de vainilla, agua. Preparación: Cocine los plátanos con la canela y el azúcar. Retire la canela. Licue los plátanos con agua y con leche. Vierta [...]
Ingredientes: 200g de margarina 200g de chocolate bitter 2 huevos 200 g de azúcar ½ cucharada de vainilla 200g de harina 50g de nueces picadas 50g de azúcar en polvo 1 cortador de mental de la forma deseada Baño de chocolate: 240 de chocolate bitter ½ bolsita de crema de leche Gotas de esencia de [...]
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