Recetas de la comida ecuatoriana
Ingredientes: 1kg de piernas de cordero sal, pimienta negra molida, 1 pizca de polvo de ajo o sal de ajo. 1cebolla 1 ½ cucharadita de tomillo ¼ de litro de caldo Guarniciones. Jugo de ½ limón ½ cucharada de especias 3/8 de litro de agua 1 cucharada de margarina ½ lata de judías verdes 1 [...]
Ingredientes: 1 pollo Sal, pimienta Tomillo y mejorana 2 tajadas de jamón cocido 4 tiras de queso fontina o gruyére 2 cucharadas de aceite 1 cebolla blanca o colorada ½ taza de vino blanco Preparación: Cortar el pollo en cuatro porciones deshuesarlo. Cortar un poco de patas dejando las pechugas huecas para rellenar. Condimentar la [...]
Ingredientes: 500 g de hígado de cerdo 500 g de lomo de cerdo 300g de pierna de cerdo 200g de tocino en lonchas para forrar el molde ½ cucharadita de tomillo 1 pimiento rojo o cortado en trozos ½ taza de migas de galletas de sal 1/2 taza de leche ½ ramita de cebolla blanca [...]
Ingredientes: 4 tomates maduros 1 paiteña mediana 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de tomate 2 hojas de laurel, 1 ramita de tomillo 1 cucharada de albahaca 1 cucharada de perejil ½ cucharada de orégano Sal, pimienta y azúcar al gusto Preparación: Pelar y picar los tomates, [...]
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