Recetas de la comida ecuatoriana
¿Estás buscando una receta fácil y rápida para la lonchera de tus niños? ¿O quizás para una reunión con amigos? ¡Esta receta es la ideal y además riquísima! Ingredientes: 2 puerros (solamente se necesita la parte blanca). 150 gramos de tocino en tiras. abundantes hojas de laurel. sal al gusto. Preparación: Cuando los puerros ya [...]
Los canapés son bocaditos ideales para una reunión. Una receta que contiene dos alimentos muy saludables, el tocino tiene hierro, proteínas y calcio, además es delicioso. Por su parte el tomate contiene vitaminas A,B y C. Ingredientes: 1/2 hogaza de pan de molde. 200 gr. de tocino. 1 ramillete de romero. 2 cucharadas de aceite [...]
Para navidad un receta fácil de elaborar. Ingredientes: 1 pavo de tamaño mediano, pelado y limpio. 2 tazas de jugo de naranja. 1 taza de vino blanco. 1/2 taza de aceite. 3 onzas de cebolla perla rallada. sal y pimienta al gusto. 8 onzas de tocino. Preparación: Mezclar el jugo de naranja con el vino, [...]
El mote es un grano típico de la serranía ecuatoriana. Esta es una exquísita receta para preparar en el almuerzo. Ingredientes: 1/2 libra de mote cocido. 1 cucharada de aceite. 6 onzas de carne de res cortada en pedazos muy pequeños. 3 onzas de tocino cortado en cuadros. 3 onzas de cebolla perla picada. 1 [...]
Ingredientes: 2 Kilos de espinaca picada fona en juliana 5 tazas de champiñones frescos cortados en láminas 1 ¼ de cebolla china picada 5 pizcas de pimienta 10 tajadas de tocino frito picado 15 cucharadas de vinagre 1 ¼ cucharaditas de mostaza 5 tazas de uvas verdes sin pepa y peladas partidas al medio 5 [...]
Ingredientes: 1 kilogramo de tomates Caldo de pollo Apio Perejil Mantequilla Aceite Azúcar Albahaca 1 cebolla 50 gramos de tocino Sal y pimienta al gusto Preparación: Tritúrese bien la cebolla, unos tallos de apio, unas hojas de perejil y de albahacas. Incorpore todo ello en una cacerola para sofreír con un poco de aceite, dos [...]
Ingredientes: 2 lbs. de pechugas de pollo 16 trocitos de tocino 2 pimientos rojos, verdes y amarillos 16 salchichas en trosos o grandes (al gusto) 4 cucharadas de aceite Hojas de laurel 2 ajos Pimienta y sal al gusto Preparación: Cortar las pechugas en cubitos grandes y ponerlas en una preparación de aceite jugo de [...]
Ingredientes: 4 kilos de papas sancochadas y cortadas en cuadritos 3 tazas de perejil picado 15 tajadas de tocino frito y picado Mayonesa Sal y pimienta al gusto Preparación: Mezcle los ingredientes en una ensaladera y aderezar mayonesa.
Ingredientes: Perdices Cebolla Unas longas de tocino ½ vaso de vinagre Aceite 1 yema de huevo Sal y pimienta al gusto Preparación: Se envuelven las perdices en las lonjas de tocino muy delgadas y se ponen al fuego a asar; cuando estén en su punto, se colocan sobre un plato y se deja enfriar. Mientras [...]
Ingredientes: 4 tazas de frijoles 2 plátanos verdes en pedacitos. 1 zanahoria mediana rallada 1 cebolla blanca grande, picada 3 manitas de pezuña ahumada o ½ libra de tocino 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de tomate 1 ½ taza de guiso de cebolla larga y Tomate, sal, pimienta, y comino al gusto [...]
Comentarios recientes