Recetas de la comida ecuatoriana
Ingredientes: 3 tazas de harina 1 ½ cucharadas de bicarbonato 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra en grano fresca molida 1 ½ taza de aceite de oliva ¾ de taza de queso parmesano rallado ½ taza de tomates deshidratados picados 3 cucharaditas de finas hierbas secas o molidas 1 ½ taza de [...]
Ingredientes: 4 Kilos de zapallo 1,2 kilos de harina preparada 4 huevos 2 vasos de leche Mantequilla, queso parmesano, nuez moscada, sal y pimienta al gusto 1 kilo de espinaca 8 cucharadas de cebolla picada 6 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino blanco 2 tazas de fondo de carne 4 cucharadas de crema de [...]
Ingredientes: 1 kilo de harina Agua cantidad necesaria para ligar la mezcla 2 kilos de mariscos surtidos y precocinados 2 tazas de crema batida Sal y pimienta negra en grano fresca al gusto 40 langostas jumbo 8 cucharadas de mantequilla 12 cucharadas de harina 8 tazas de leche 2 cucharaditas de sal Pimienta en grano [...]
Ingredientes: 6 papas cholas, sin pelar 1 cubo de caldo de gallina 1 cucharadita de ajo machacado 3 cucharadas de margarina, derretida 1 funda de crema 6 cucharadas de queso parmesano, rallado Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Cocine las papas en agua con el cubo de caldo hasta que estén blandas. Retírelas, escurra y [...]
Internacional Ingredientes: ½ kilo de pastas de lasañas ¼ de kilo de queso parmesano en tajadas Bien seco para granizar Para la salsa blanca: 3 cucharaditas de mantequilla 4 tazas de leche, 4 cucharadas de harina Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de margarina Preparación: Cocinar la pasta de lasaña con sal. Preparar la [...]
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cebolla, aceitunas, 3 dientes de ajo 6 ajíes verdes, 6 tostadas de pan ½ taza de leche evaporada 3 cucharadas de queso parmesano ¼ taza de nueces, 1 taza de caldo Pimienta, sal, huevo duro, 3 papas amarillas Preparación: Colocar el pollo en un recipiente junto con las hojas [...]
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