Recetas de la comida ecuatoriana
Ingredientes: ½ libra de harina de trigo 1 taza de crema de leche 6 onzas de azúcar impalpable 3 huevos ½ taza de jugo de 5 mandarinas 2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear ½ cucharadita de cáscara de mandarina rallada (Opcional) si desea colocar mandarinas sin pepa a la mezcla. Preparación: Batir la crema [...]
Ingredientes: 4 choclos tiernos desgranados 2 yemas de huevo 2 claras batidas a puntos de nieve 3 cucharadas de queso fresco rallado 1 cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal Aceite para freír Cebolla larga picada finamente Culantro finamente picado Preparación: Moler los choclos mezclar con quesoy la cebolla. Añadir las yemas, el [...]
Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 6 huevos 4 onzas de mantequilla 3 tazas de agua ½ cucharadita de anís 2 pedazo de canela 1 cucharada de jugo limón ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de azúcar Aceite para freír 1 libra, 4 onzas de raspadura [...]
Ingredientes: 8 huevos, separados ½ taza de azúcar ¼ taza de harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 1 frasco pequeño de mermelada de mora Azúcar en polvo Preparación: Precaliente el horno a 325•C. Bata las claras hasta que estén espumosas; gradualmente agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos [...]
Ingredientes: 200 gr manteca 100 gr azúcar molida 2 huevos 50cm cúbicos de leche 400 gr harina 50 gr fécula de maíz Ralladura de la piel de ½ limón 1 cucharadita polvo de hornear 1 huevo batido Azúcar rubia Preparación: Colocar la manteca en un recipiente. Agregar el azúcar molida. Batir hasta obtener una crema; [...]
Ingredientes: 300 g harina 20 g polvo de hornear 5 g canela en polvo ½ cucharadita sal 100 gr miel 90cm cúbicos de aceite de oliva 1 huevo 1cucharada agua 1 huevo batido 36 almendras blancas Preparación: Colocar la harina sobre la mesa. Añadir el polvo de hornear, la canela, la sal y mezclar todos [...]
Ingredientes: ½ libra de harina de trigo 1 cucharadita de sal 3 cucharaditas polvo de hornear 5 onzas mantequilla 6 onzas queso de crema, sin sal, rallado 1 yema de huevo ½ taza de agua Preparación: Cernir juntos: la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar 4 onzas de mantequilla y con dos [...]
Ingredientes: 5 onzas de queso rallado 1 huevo ½ onza de mantequilla ½ cucharadita de mostaza 4 ½ onzas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear Sal al gusto Preparación: Mezcla todos los ingredientes indicados, pasar a la tabla y amasar para formar una masa homogénea y manejable. Dividir la masa en 5 porciones, [...]
Ingredientes: 8 onzas de harina ½ cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal 3 onzas de mantequilla 2 cucharaditas de azúcar 2 yemas de huevo 5 cucharadas de leche ½ libra de queso duro 1 ½ tazas de aceite para freír Preparación: Unir la harina con el polvo de hornear, la sal, la [...]
Ingredientes: 4 onzas de harina de maíz blanco 4 onzas de harina de trigo 6 huevos 6 onzas queso rallado 6 onzas mantequilla 6 onzas azúcar 1 onza pasas 1 copa de coñac 1 cucharada de polvo de hornear 18 hojas de achira Preparación: En un tazón batir la mantequilla con el azúcar, el queso [...]
Comentarios recientes