Archivo de la etiqueta: pimienta

CALDO DE BAGRE

INGREDIENTES: 500 gramos de yuca, 1 cucharadita de cilantro picado, 2 dientes de ajo, 1 cabeza de bagre, 1/2 cebolla pequeña, 500 gr. de bagre en rodajas, 2 tomates, 2 cucharadas de aceite, comino  al gusto, pimienta  al gusto, sal  … Ver receta

Publicado en Costa, Platos típicos | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Ensalada de espinaca, tocino y uvas

Ingredientes: 2 Kilos de espinaca picada fona en juliana 5 tazas de champiñones frescos cortados en láminas 1 ¼ de cebolla china picada 5 pizcas de pimienta 10 tajadas de tocino frito picado 15 cucharadas de vinagre 1 ¼ cucharaditas … Ver receta

Publicado en Ensaladas | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

OMELETTE DE QUESO

Ingredientes: 8 huevos 4 cucharadas de agua ½ cucharadita de sal Pimienta al gusto 1 cucharadita de aceite 1 taza de queso suizo rallado ¼ cucharadita de nuez moscada rallada Preparación: Batir los huevos con agua. Sazonar. Freír en sartén … Ver receta

Publicado en Acompañados, Brunch | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario

TOURNEDOS BEÁRNAISE

Ingredientes: 20 lomos 200 gramos c/u Sal y pimienta al gusto Salsa bearnaise 3 yemas ¼ de taza de vinagre ¼ de cucharadita de sal Pimienta molida 2 cucharadas de mantequilla fría ¾ de taza de mantequilla derretida y clarificada … Ver receta

Publicado en Carnes | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

PURE DE ZANAHORIA BLANCA

Ingredientes: 4 zanahorias blancas picadas 1 cucharada de mantequilla Pimienta Sal Preparación: Cocine la zanahoria y escurra el agua. Maje las zanahorias. En una sartén, sofría la mantequilla la cebolla. Condimente con sal y pimienta. Mezcle el majado de zanahoria … Ver receta

Publicado en Acompañados, Vegetariana | Etiquetado , , , | 2 comentarios

CORVINA APANADA

Ingredientes: 1 libra de lonjas de corvina ½ de taza de jugo de limón 2 cucharadas de harina de trigo Sal y pimienta al gusto Preparación: Lavar las lonjas de corvina y cortarlas delgadamente ponerlas en una fuente. Condimentar con … Ver receta

Publicado en Costa, Pescado | Etiquetado , , , , | 4 comentarios

HIGADO AL VINO BLANCO

Ingredientes: 600 gramos de hígado 30 gramos de mantequilla 1 cucharada de salsa de tomate Perejil Vino blanco Limón Harina Sal y pimienta al gusto Preparación: Se corta el hígado en rebanadas, que se enharinan y se echan en la … Ver receta

Publicado en Carnes | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Ensalada de Novonadin

Ingredientes: 100 gr. De lechuga orgánica variada 4 espárragos verdes 3 a 4 champiñones ½ aguacate 1 tomate 4 a 5 mandarinas encurtidas Para el pollo novonadin 100 gr. De pechuga Quinua para apanar Harina para apanar 1 huevo Salsa … Ver receta

Publicado en Ensaladas | Etiquetado , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Deja un comentario

ENSALADA CAPRESSE

Ingredientes: 10 tomates pelados y cortados en rodajas finas 2 bolas de queso mozzarella cortadas en cuadrados pequeños y simétricos en relación a las rodajas de tomate 50 hojas de albahaca enteras para decoración y 20 hojas picadas Sal y … Ver receta

Publicado en Ensaladas | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

CARNE CON PEREJIL

Ingredientes: 2 lbs. De pulpa de res en un solo trozo 3 cucharadas de mantequilla 4 tazas de agua 1 manojo de perejil 2 lbs. De papas cocinadas y salteadas en mantequilla 1 cucharadita de pimienta Sal. Preparación: Deje la … Ver receta

Publicado en Carnes | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario