Archivo de la etiqueta: papas

CHURRASCO

Publicado el julio 31, 2009 por eje

Ingredientes: 2lbs. De lomo 6 huevos 1lbra. De arroz 1lbra. De papas 2 Maduros 1 lechuga 3 tomates 1 cebolla 1 Pepino 1 lbra. De tomates Preparación: Prepare el arroz al vapor. Corte los tomates en rodajas y sazónelos con … Ver receta →

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LOCRO DE CUERO

Publicado el julio 28, 2009 por eje

Ingredientes: 250 de cuero de chancho tostado 250 gramos de pasas 250 gramos de papas 1 rama de culantro 1 cebolla paiteña 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 2 cucharadas de achiote ½ queso 1 litro de leche 2 … Ver receta →

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CARNE CON PEREJIL

Publicado el julio 23, 2009 por eje

Ingredientes: 2 lbs. De pulpa de res en un solo trozo 3 cucharadas de mantequilla 4 tazas de agua 1 manojo de perejil 2 lbs. De papas cocinadas y salteadas en mantequilla 1 cucharadita de pimienta Sal. Preparación: Deje la … Ver receta →

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ENSALADA ALEMANA

Publicado el julio 22, 2009 por eje

Ingredientes: 4 kilos de papas sancochadas y cortadas en cuadritos 3 tazas de perejil picado 15 tajadas de tocino frito y picado Mayonesa Sal y pimienta al gusto Preparación: Mezcle los ingredientes en una ensaladera y aderezar mayonesa.

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SECO DE GALLINA

Publicado el julio 21, 2009 por eje

Ingredientes: 1 Gallina (4 lbs.) 3 ramas de cebolla blanca 2 tomates medianos 1 hoja de laurel 4 clavos de olor 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo picado 1 litro de agua 2 lbs. De papas peladas y cocinadas … Ver receta →

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SOPA DE BOLAS DE MAIZ

Publicado el julio 17, 2009 por eje

Ingredientes: 2 ½ litros de caldo de carne previamente sazonado 1 libra de papas peladas cortadas en cuadros 6 hojas de col finamente picadas 1 zanahoria de amarilla rallada ½ taza de leche ½ libra de maíz tostado 1 yema … Ver receta →

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PAPAS CON CUERO

Publicado el julio 16, 2009 por eje

Ingredientes: 1Kg. De Cuero cocinado y picado en cuadritos. 10 papas peladas y picadas en cuadros. 1 cebolla larga picada finamente 3 ramas de cilantro picado 2 cucharadas de pasta de maní 6 tazas de caldo de cocción de cuero … Ver receta →

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ENSALADA DE PAPA Y MANGO

Publicado el julio 15, 2009 por eje

Ingredientes: 6 Papas amarillas o blancas cocidas y en dados 2 mangos en dados 3 Cdas. de nuez picadas Perejil picado al gusto Hojas de Lechuga al Gusto Aliño: ½ taza de crema de leche ½ taza de mayonesa Preparación: … Ver receta →

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PAPAS EN SALSA CRIOLLA

Publicado el julio 8, 2009 por eje

Ingredientes: 12 papas medianas 2 cucharadas de mantequilla 1 ½ cucharadas de harina 2 tazas de leche 2 huevos duros, sal y pimienta Nuez moscada Preparación: Pele y cocine las papas en agua con sal. Caliente la mantequilla, agregue la … Ver receta →

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TORTITAS DE PAPA

Publicado el junio 15, 2009 por eje

Ingredientes: 10 onzas de papas ½ onza de mantequilla 1 onza de miga de pan o de galleta de sal 1 huevo, ½ cucharada de mostaza Sal al gusto y aceite para freír Preparación: Cocinar las papas con cáscara y … Ver receta →

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