Archivo de la etiqueta: papas
Papas con cuero
INGREDIENTES 1 Kg de cuero cocinado y picado en cuadritos 10 papas pe ladas y picadas 1cebolla larga picada finamente 3ramas de cilantro picado 2cucharadas de pasta de maní 6tazas del caldo de la cocción del cuero 2cucharadas de aceite … Sigue leyendo
HILITOS DE CARNE
Ingredientes: 1 libra de pulpa de res 1 tomate grande 1 cebolla paiteña chica 1 onza de maní tostado pelado y molido 3 libras de papas pequeñas 2 huevos cocidos duros Sal y pimienta al gusto Preparación: Cocinar la carne … Sigue leyendo
Publicado en Carnes, Especiales, Sierra
Etiquetado huevos, mani, paiteña, papas, pulpa de res, tomate
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LOCRO DE QUESO
Ingredientes: 1 libra de papas cortado en cuadrados 2 ajos picados finitos 1 taza de cebolla blanca picada finamente ½ de leche 1 taza de queso rallado 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Preparación: Freír la cebolla … Sigue leyendo
CHUPE DE PESCADO
Ingredientes: 1 libra de corvina 1 cebolla paiteña 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil ½ taza de harina ½ taza de leche 1 pimiento 3 choclos 1 limón 1 cucharadita de achiote 1 cucharada de aceite 3 libras … Sigue leyendo
AJIACO
Ingredientes: 3 lbs. De papas medianas y peladas 1 lechuga mediana en hojas enteras 1 aguacate 2 litros de leche 2 cucharadas de maicena 2 tazas de chochos 1 rama de cebolla blanca picada 3 huevos duros 3 cucharadas de … Sigue leyendo
Publicado en Acompañados, Platos típicos
Etiquetado achiote, aguacate, ají, cebolla, chochos, huevo, huevos, leche, Lechuga, maicena, mantequilla, papas
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TORTILLAS DE ATÚN
Ingredientes: 10 papas cocinadas 1 cebolla perla 1 lata pequeña de atún 1 taza de harina 1 cucharadita de curry 2 huevos batidos 1 paquete de Galletas de sal ½ taza de aceite Preparación: Prepare el puré de papas según … Sigue leyendo
Publicado en Acompañados, Bocaditos
Etiquetado atun, cebolla, curry, Galletas, harina, huevos, papas
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LOCRO DE MOTE
Ingredientes: 1 lb. De papas 2 lbs. De mote 5 tazas de agua 2 tazas de leche 1 hoja mediana de col, destrozada y cortada en trozos pequeños. 2 cucharadas de Mantequilla 1 rama de cebolla picada 4 dientes de … Sigue leyendo
SOPA DE FIDEO CASERO
Ingredientes: 1 porción de fideos largos ½ libra de papas en cuadritos 4 dientes de ajo 1 rama de cebolla blanca picada 1 cucharada de mantequilla ¼ de taza de crema de leche ½ taza de queso de mesa desmenuzado … Sigue leyendo
Publicado en Sopas
Etiquetado agua, ajo, cebolla larga, crema de leche, fideos, mantequilla, orégano, papas, queso
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LOMO SALTADO
Ingredientes: 1 porción de lomo cortado en tiras Sal y pimienta blanca molida 1 tomate limpio 1 cebolla roja limpia Arroz cocido Papas precocinadas Sillao(salsa de soya) Aceite Vegetal Vinagre Blanco Ají amarillo Culantro Preparación: Salpimiente la porción de lomo … Sigue leyendo
Publicado en Carnes
Etiquetado aceite vegetal, arroz, cebolla, culantro, lomo, papas, salsa de solla, tomate, vinagre blanco
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CHURRASCO
Ingredientes: 2lbs. De lomo 6 huevos 1lbra. De arroz 1lbra. De papas 2 Maduros 1 lechuga 3 tomates 1 cebolla 1 Pepino 1 lbra. De tomates Preparación: Prepare el arroz al vapor. Corte los tomates en rodajas y sazónelos con … Sigue leyendo
Publicado en Platos típicos
Etiquetado arroz, huevos, Lechuga, lomo, papas, tomates
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