Recetas de la comida ecuatoriana
Los expertos recomiendan ingerir papa todos los dias, no solo fritas, este alimento es rico en hidratos de carbono y se lo puede acompañar con ensaladas, carnes y varias salsa. Hoy les presentamos una deliciosa receta. Ingredientes: 12 onzas de papas. 1 cucharadita de sal de cebolla. (cebolla en polvo). 1/8 de cucharadita de pimienta. [...]
Ingredientes: 1 cucharada de ajo picado. 1 taza de aceite. 1/2 kilo de carne de res molida. 1/2 taza de cebolla picada. 2 cucharadas de harina. 2 cucharadas de perejil picado. 4 cucharadas de pasas negras picadas. 2 huevos sancochados y picados. 3/4 de kilo de papa blanca sancochada. 6 tazas de arroz cocido. 2 [...]
Ingredientes: 500 Grs. De papa blanca en dados 3 tazas de caldo de verduras 1 taza de crema de leche 1 poro en aros 1 cebolla picada 1 cda. De margarina 1 Cda. De aceite de oliva Pan tostado al gusto Sal y pimienta al gusto Preparación: Saltear la cebolla y el poro en el [...]
Ingredientes: 3 Lbs. De papa chola (18 papas) 1 queso de mesa 2 ramas de cebolla blanca 1 taza de leche 1 pimiento rojo finamente picado 1 cucharadita de pimienta Sal perejil Preparación: Lave bien las papas. Cocínelas con sal y una rama de cebolla con sus hojas verdes. Escúralas y cúbralas con un mantel [...]
Ingredientes 180 gramos de carne de cangrejo 1 papa cocida 3 hojas de lechuga picada El jugo de 5 limones 2 tazas de arvejas cocidas ½ taza de hierbita picada 1 cucharadita de aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Preparación: En un tazón poner la carne de cangrejo, la papa cocida, las hojas de [...]
Ingredientes: 1 libra de hígado de res 1 libra de papa 1 zanahoria amarilla ½ libra de vainita 1cebolla paiteña mediana 1 tomate riñón mediano 3 cucharadas de aceite ½ taza de culantro o perejil PREPARACIÓN Lave el hígado con abundante agua fría, retire las venas e impurezas, córtelo en cuadritos, déjelo media hora con [...]
Ingredientes: 3 tazas de agua 1 cubito de pollo ½ kilo de zapallo 1 papa amarilla ¼ de crema de leche 1 cucharadita de mantequilla Queso parmesano Perejil, pimienta y sal Preparación: Llevar al horno el zapallo y la papa en un recipiente tapado, por 5 minutos. Antes de retirar, presionar con un tenedor la [...]
Ingredientes: 1 libra de menudo de borrego 1 litro de sangre de borrego 3 libras de papas peladas y picadas en dados 4 onzas de maní tostado y licuado con leche 2 ramas de cebolla blanca picada y culantro picado 1 cucharadita de orégano en hojitas 3 dientes de ajo molido 2 cucharadas de pimienta [...]
Ingredientes: 1 kilo de camarones limpios ½ taza de aceite 1 taza de cebolla blanca picada 4 dientes de ajo picados 1 tomate picado sin piel 2 litros de caldo de pescado ½ taza de arroz ½ kilo de papa blanca 1 choclo en rodajas 1 taza de habas verde 1 trozo de repollo, zapallo [...]
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