Archivo de la etiqueta: orégano

Encurtido de berenjenas

Publicado el septiembre 29, 2009 por eje

Ingredientes: 6 berenjenas medianas cortadas en trozos, tiras o rodajas Sal al gusto Pimienta entera negra en grano fresco al gusto ¼ de litro de vinagre blanco Agua 6 hojas de laurel Aceite de oliva 6 dientes de ajo pelado … Ver receta →

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SOPA DE CHIFLES

Publicado el septiembre 18, 2009 por eje

Ingredientes: ½ libra de carne de res 2 litros de agua 1 cebolla blanca 1 ramita de perejil 1 zanahoria amarilla 4 onzas de cebolla paiteña 4 onzas de tomate 1 pimiento verde 2 plátanos verdes ½ de cucharadita de … Ver receta →

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SOPA DE FIDEO CASERO

Publicado el agosto 11, 2009 por eje

Ingredientes: 1 porción de fideos largos ½ libra de papas en cuadritos 4 dientes de ajo 1 rama de cebolla blanca picada 1 cucharada de mantequilla ¼ de taza de crema de leche ½ taza de queso de mesa desmenuzado … Ver receta →

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AGUADO DE GALLINA

Publicado el julio 27, 2009 por eje

Ingredientes: 1 ½ taza especiarías (una cebolla paiteña, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimienta, sal; se muele todos los ingredientes con un poco de agua) 1 cucharadita de orégano seco 1 tomate mediano 1 … Ver receta →

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SALSA DE TOMATE CASERA

Publicado el mayo 28, 2009 por eje

Ingredientes: 4 tomates maduros 1 paiteña mediana 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de tomate 2 hojas de laurel, 1 ramita de tomillo 1 cucharada de albahaca 1 cucharada de perejil ½ … Ver receta →

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Lasagña

Publicado el febrero 10, 2009 por eje

Ingredientes: 1 kg. Pasta de lasagña 500 g. carne de res molida 500g. carne de cerdo molida Caldo de carne maggisss 1 unidad de cebolla perla picada en cuadros 1 cucharadita de perejil picado 2 dientes de ajo finamente picado … Ver receta →

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Pollo frito a la criolla

Publicado el febrero 10, 2009 por eje

Ingredientes: 1 pollo 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino molido en polvo 1 naranja agria 1 cebolla paiteña ½ taza de aceite Sal, pimienta y ajo molido al gusto Preparación: Limpiar el pollo y cortar en cuatro partes, … Ver receta →

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Costilla de Ternera a la parrilla

Publicado el febrero 10, 2009 por eje

Ingredientes: 6 chuletas (costillas de lomo) de ternera de dos y medio centímetro De espesor ½ taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo picado Perejil picado Un poco de orégano ½ copa de vinagre Preparación: Con la punta … Ver receta →

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