Recetas de la comida ecuatoriana
Ingredientes: 4 onzas de crema de queso (pasta de queso) 10 nueces picadas muy fino 2 ½ onzas de jamón Preparación: Mezclar la crema de queso con las nueces picadas, hacer montoncitos pequeños, envolver con un pedazo de jamón de 1 cm, y medio de ancho y sujetar con un palillo. Salen 22 bocaditos.
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cebolla, aceitunas, 3 dientes de ajo 6 ajíes verdes, 6 tostadas de pan ½ taza de leche evaporada 3 cucharadas de queso parmesano ¼ taza de nueces, 1 taza de caldo Pimienta, sal, huevo duro, 3 papas amarillas Preparación: Colocar el pollo en un recipiente junto con las hojas [...]
Ingredientes: 100 gramos de nueces 1 taza de pasas ½ taza de whisky 1 kilo de helado de chocolate 6 cucharaditas de manjar de repostería 1 lata de salsa de chocolate Preparación: Moje con agua los vasos para whisky y póngalos en el congelador. Pique las nueces. En un tazón, ponga a remojar las pasas [...]
Ingredientes: 1 taza de remolacha cocida y picada fina 1 taza de zanahoria cocida y picada 1 taza de cebolla paiteña cortada en plumas y sancochada 8 nueces picadas 1 taza pequeña de mayonesa Preparación: Mezclar todos los ingredientes indicados; poner en una fuente y decorar con hojitas de perejil crespo y huevo duro rallado. [...]
INGREDIENTES: 6 manzanas de regular tamaño ½ libra de azúcar 1 vaso de vino dulce 4 onzas de nueces 1 pizca de canela molida Un poco de pasas PREPARACIÓN: Las manzanas se cocinan y se ciernen; luego en un recipiente se ponen con el azúcar a hervir hasta que estén espesas pero sin dejar de [...]
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