Recetas de la comida ecuatoriana
La gripe y tos, son enfermedades muy comunes en invierno y nada mejor para combatirlas que remedios caseros a base frutas, y plantas medicinales. Hoy traemos un riquísimo postre de naranja con el que podemos elevar nuestras defensas y disfrutar en familia y con amigos en la tarde. La naranja es una fruta muy beneficiosa [...]
Hoy les traemos una ensalada riquísima con una de las plantas que ayudan mucho a nuestro organismo. La achicoria es una planta que ayuda al sistema digestivo en varios aspectos, uno de ellos es que ayuda a producir jugos gástricos y de esta manera estimula la digestión de los alimentos, además ayuda en casos de [...]
Para navidad un receta fácil de elaborar. Ingredientes: 1 pavo de tamaño mediano, pelado y limpio. 2 tazas de jugo de naranja. 1 taza de vino blanco. 1/2 taza de aceite. 3 onzas de cebolla perla rallada. sal y pimienta al gusto. 8 onzas de tocino. Preparación: Mezclar el jugo de naranja con el vino, [...]
INGREDIENTES 1 libra de duraznos el jugo, en conserva, 1 taza de almíbar del mismo tarro 1 onza de maicena, 1 taza de jugo de naranja 2 onzas de mantequilla 1 tarro de 400 gramos de leche condensada 4 huevos 2 1/2 onzas de azúcar ( para el merengue) PREPARACION Tomar la mitad de los [...]
Ingredientes: 250 gramos de harina 180 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla 50 gramos de naranja escarchada 1 huevo Corteza de limón Preparación: Se hace una pasta con los ingredientes mencionados, cuidando de picar la naranja muy menudamente. Se divide la pasta en trozos pequeños para formar bizcochos que se colocaran en una plancha [...]
Ingredientes: 2 ½ libras de chuleta de ternera 1 taza de chicha de jora 1 cucharadita de jugo de naranja agria 1 hoja de Laurel ½ onza de raspadura 5 dientes de ajo molido 2 clavos de olor Sal y pimienta al gusto 1/3 de taza de aceite para freír. Preparación: Una vez lavadas las [...]
Ingredientes: 1 kg. De camote cocido y pelado 2 tazas de zumo de naranja 250 Grs. De azúcar rubia 125 Grs. De pecana picada 4 cdas. de pisco 2 cdas. de maicena Ralladura de cáscara de 1 naranja Sal y pimienta al gusto Durazno en almibar (opcional) Preparación: Cortar los camotes en rodajas gruesas y [...]
Ingredientes: 3 betarragas peladas en cuartos 2/3 taza de zumo de naranja 6 Cdas. de perejil picadito ½ taza de caldo de verduras 3 cdas. de azúcar rubia 2 cdas. de ralladura de naranja 2 cdas. de aceite de oliva ¾ cdta. De kión fresco picadito o ½ Ctda. De kión molido Preparación: Precalentar el [...]
Ingredientes: 2 quesos crema de 250 grs., cada uno 1 taza de crema de leche 6 de yemas de huevo 8 cucharadas de azúcar Valdez light Ralladura de una naranja 6 cucharadas de café 2 cajas medianas de bizcotelas 1 onza de amaretto Preparación: Lleve el azúcar y las yemas de huevo a baño María, [...]
Ingredeintes: Martinada: 2 dientes molidos de ajo ¼ taza de ají panca molido Sal Pimienta Comino ¾ taza de vinagre ½ cucharadita de sal Anticuchos: 1 corazón de res, limpio y sin grasa Sal Aceite Ají amarillo fresco molido Palitos para anticuchos Preparación: Marinada: Mezcle bien los ingredientes de la marinada. Separe Anticuchos: Limpie el [...]
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