Archivo de la etiqueta: mote
MOTE FRITO CON TOCINO
El mote es un grano típico de la serranía ecuatoriana. Esta es una exquísita receta para preparar en el almuerzo. Ingredientes: 1/2 libra de mote cocido 1 cucharada de aceite, 6 onzas de carne de res cortada en pedazos muy … Ver receta
PASTEL DE MOTE
Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de mote blanco cocinado 4 onzas de queso fresco sin sal 5 huevos 1 ½ taza de aceite para freír 1 cucharadita de sal Preparación: Moler el mote y mezclar esta masa con el queso … Ver receta
LOCRO DE MOTE
Ingredientes: 1 lb. De papas 2 lbs. De mote 5 tazas de agua 2 tazas de leche 1 hoja mediana de col, destrozada y cortada en trozos pequeños. 2 cucharadas de Mantequilla 1 rama de cebolla picada 4 dientes de … Ver receta
CHUGCHUCARAS
Ingredientes: 1 libra carne de cerdo 1 libra camote 1 libra cuero reventado 1 libra papas fritas 8 empanadas de viento 1 libra mote cocido 3 maduros cortados en rodajas y fritos Canguil, tostado, chifles. Preparación: Cocinar en ¼ de … Ver receta
Publicado en Platos típicos, Sierra
Etiquetado camote, canguil, cerdo, chifles, empanadas de viento, maduros., mote, papas fritas, reventado, tostado
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Sopa de patas de res
Ingredientes: 1 pata de res 4 onzas de maní tostado y molido Cebolla blanca Especerías Ajo Leche Sal Cilantro Manteca de color Un plato de mote cocinado Preparación: Se lava bien la pata se hace pedazos, se pone en una … Ver receta
Publicado en Sopas
Etiquetado ajo, cebolla blanca, cilantro, leche, mani, manteca de color, mote, pata de res
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