Recetas de la comida ecuatoriana
Ingredientes: 1 libra de carne. 2 libras de papas. 1 taza de maní. 4 cebollas blanca. 2 dientes de ajo. 2 cebolla paiteña colorada. 1/2 cucharada de comino. 1 cucharada de mantequilla. 2 maqueños. 1/2 cucharadita de achiote. 2 cucharaditas de culantro. 1 1/2 taza de leche. 1/2 ají.2 aguacate. 1/2 taza de queso. Preparación: [...]
La sal prieta es típica de Manabí y puede servir de acompañado para varios platos como carnes o maduro. INGREDIENTES: 450 gramos de maní tostado y pelado. 450 gramos de harina de maíz tostado. 2 cucharadas de manteca de color. 1/2 cucharadas de pimienta molida. Sal y pimienta al gusto. 1 cucharada de comino molido. [...]
Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de carne de res muy suave. 6 onzas de cebolla paiteña cortada en cuadritos. 3 cucharadas de aceite. 2 onzas de mantequilla. 6 onzas de plátano verde rallado en rallo grueso. 1 taza de fréjol tierno cocido. 2 onzas de maní tostado. 1/2 taza de leche. sal, pimienta y comino [...]
Ingredientes: 1 ½ kg. Harina de trigo. 1 kg. Harina sin preparar. 10 huevos. 1 ½ kg. Azúcar rubia. 500 g. manteca. 50 g. canela molida. 1 onza de esencia de vainilla. 3 latas de leche evaporada. ¼ paquete levadura diluida. 150 g. pasas. ¼ kg, Ajonjolí. 150 g. Maní tostado y pelado. Sal al [...]
Ingredientes: 3 tazas de cereal de arroz crsipies 1 taza de maní salado ½ taza de azúcar ½ taza de syrop o jarabe de maíz ½ taza de mantequilla de maní ½ cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de hojuelas o con flakes Preparación: Mezclar el cereal con maní. Combinar el jarabe con azúcar [...]
Ingredientes: 1 libra de pulpa de res 1 tomate grande 1 cebolla paiteña chica 1 onza de maní tostado pelado y molido 3 libras de papas pequeñas 2 huevos cocidos duros Sal y pimienta al gusto Preparación: Cocinar la carne con poca agua, cebolla paiteña, tomate sal y pimienta. Una vez suave la carne, sacar [...]
Ingredientes: 2 Libras de filete de pescado cortado pedazos 10 tazas de agua 3 choclos cortados en rodajas 2 Maduros pelados y cordados en pedazos 1 taza de maní tostado 1 yuca mediana, pelada y cortada en pedazos 2 dientes de ajo 4 ramas de cebolla blanca picada finamente 2 cucharadas de aceite Achiote, orégano, [...]
Ingredientes: 2 Libras de Librillo 4 onzas de tomate pelado y picado 4 onzas de cebolla paiteña finamente picada 1 huevo cocido duro 4 onzas de zanahoria amarilla cocida y picada 1 onza de maní tostado ½ libra de arvejas tiernas y cocidas 1 onza de mantequilla 1 taza de leche Sal y pimienta al [...]
Ingredientes: 3 plátanos verdes pintones 1 rama de cebolla blanca finamente picada 1 tomate picado 1 manojo pequeño de culantro picado 1 cucharada de manteca de color 2 cucharadas de maní tostado y molido 1 lb. De atún Sal y pimienta, aceite Preparación: Ralle los verdes. Prepare un refrito con manteca, el tomate el culantro, [...]
Ingredientes: ¾ taza harina de trigo 1 cucharada de pimienta 1 cucharadita de comino en polvo 12 muslos de pollo 8 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema de leche 1 taza de leche ½ taza de perejil picado 1 cebolla paiteña, cortada en rodajas 2 yemas de huevo 3 cucharadas de pimiento, finamente picado [...]
Comentarios recientes