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AJÍ DE CARNE

Publicado el febrero 27, 2012 por eje

Ingredientes: 1 libra de carne, 2 libras de papas, 1 taza de maní, 4 cebollas blanca, 2 dientes de ajo, 2 cebolla paiteña colorada, 1/2 cucharada de comino, 1 cucharada de mantequilla, 2 maqueños, 1/2 cucharadita de achiote, 2 cucharaditas … Ver receta →

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SAL PRIETA

Publicado el enero 11, 2012 por eje

La sal prieta es típica de Manabí y puede servir de acompañado para varios platos como carnes o maduro. INGREDIENTES: 450 gramos de maní tostado y pelado 450 gramos de harina de maíz tostado 2 cucharadas de manteca de color … Ver receta →

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CAZUELA DE CARNE

Publicado el diciembre 2, 2011 por eje

Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de carne de res muy suave, 6 onzas de cebolla paiteña cortada en cuadritos, 3 cucharadas de aceite, 2 onzas de mantequilla, 6 onzas de plátano verde rallado en rallo grueso, 1 taza de fréjol … Ver receta →

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GUAGUAS DE PAN

Publicado el octubre 10, 2010 por eje

Ingredientes: 1 ½ kg. Harina de trigo 1 kg. Harina sin preparar 10 huevos 1 ½ kg. Azúcar rubia 500 g. manteca 50 g. canela molida 1 onza de esencia de vainilla 3 latas de leche evaporada ¼ paquete levadura … Ver receta →

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Barritas de Arroz Crispies

Publicado el septiembre 23, 2009 por eje

Ingredientes: 3 tazas de cereal de arroz crsipies 1 taza de maní salado ½ taza de azúcar ½ taza de syrop o jarabe de maíz ½ taza de mantequilla de maní ½ cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de … Ver receta →

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HILITOS DE CARNE

Publicado el septiembre 21, 2009 por eje

Ingredientes: 1 libra de pulpa de res 1 tomate grande 1 cebolla paiteña chica 1 onza de maní tostado pelado y molido 3 libras de papas pequeñas 2 huevos cocidos duros Sal y pimienta al gusto Preparación: Cocinar la carne … Ver receta →

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BICHE DE PESCADO

Publicado el septiembre 10, 2009 por eje

Ingredientes: 2 Libras de filete de pescado cortado pedazos 10 tazas de agua 3 choclos cortados en rodajas 2 Maduros pelados y cordados en pedazos 1 taza de maní tostado 1 yuca mediana, pelada y cortada en pedazos 2 dientes … Ver receta →

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LIBRILLO EN SALSA DE MANÍ

Publicado el agosto 18, 2009 por eje

Ingredientes: 2 Libras de Librillo 4 onzas de tomate pelado y picado 4 onzas de cebolla paiteña finamente picada 1 huevo cocido duro 4 onzas de zanahoria amarilla cocida y picada 1 onza de maní tostado ½ libra de arvejas … Ver receta →

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CORVICHES

Publicado el julio 21, 2009 por eje

Ingredientes: 3 plátanos verdes pintones 1 rama de cebolla blanca finamente picada 1 tomate picado 1 manojo pequeño de culantro picado 1 cucharada de manteca de color 2 cucharadas de maní tostado y molido 1 lb. De atún Sal y … Ver receta →

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MUSLITOS DE POLLO TRADICIONALES

Publicado el junio 26, 2009 por eje

Ingredientes: ¾ taza harina de trigo 1 cucharada de pimienta 1 cucharadita de comino en polvo 12 muslos de pollo 8 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema de leche 1 taza de leche ½ taza de perejil picado 1 … Ver receta →

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