LOMO SALTADO

Ingredientes:

1 porción de lomo cortado en tiras
Sal y pimienta blanca molida
1 tomate limpio
1 cebolla roja limpia
Arroz cocido
Papas precocinadas
Sillao(salsa de soya)
Aceite Vegetal
Vinagre Blanco
Ají amarillo
Culantro

Preparación:
Salpimiente la porción de lomo y fría en una sartén. Hasta sellar la carne. En la misma satén agregue la cebolla, ají [...]

CHURRASCO

Ingredientes:

2lbs. De lomo
6 huevos
1lbra. De arroz
1lbra. De papas
2 Maduros
1 lechuga
3 tomates
1 cebolla
1 Pepino
1 lbra. De tomates

Preparación:
Prepare el arroz al vapor. Corte los tomates en rodajas y sazónelos con sal y aceite. Pele los tomates y córtelos en tajadas. Fría los huevos; ponga en yema pizca de sal y [...]

LOMO ATOMATADO

Ingredientes:

6 filetes de lomo
1 caldo concentrado
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
½ taza de caldo
6 cucharadas de salsa de tomate
2 tomates medianos, pelados y picados finamente
Sal y pimenta

Preparación:
Ponga una sartén al fuego con el aceite y dore allí los filetes. En la sartén, cuando esté cocida la [...]

Lomo strogonoff (16 porciones )

Ingredientes

1 1/2    kilo     de  medallones  de  lomo  fino  cortados  en  trozos cuadrados  o  tiras   no  muy   delgadas 
3  tazas  de  sour  cream  o  crema  agria   o  preparaciòn  a  base de   crema   de  leche   y   gotas   de  limòn 
10   cucharadas   de  harina 
21/2   tazas   de  agua 
2   cucharaditas   de  pimienta 
10  cucharadas   de   mantequilla 
2  1/2  tazas   de  cebollas   picadas  finas 
1  cucharadita   de   mostaza   [...]

Lomo de cerdo glaseado con piña ( 16 porciones )

Ingredientes 

1, 5 a  1,8   kilos    de  lomo   de cerdo
2   tazas    de  azùcar  
1  taza    de   jugo    de   naranja 
1   lata   de  piñas   en  almibar 
Sal  y  pimienta  al  gusto

Preparación 
Sazonar  la  carne   y  untarla   con  mantequilla   y  azúcar.
Enrollar    y    atar   bien  firme.
Hornear   a  200  C  por   minutos.
Reducir   almìbar   de  piña, jugo  de  naranjas  y  azúcar.
Servir   la   carne   [...]