Recetas de la comida ecuatoriana
La papa puede ser preparada de múltiples formas, y sin duda la que más gusta a los niños son las papas frita, pero les gustará mucho la receta que traemos hoy. No es complicada y la mayoría de ingredientes los encontramos en casa. Ingredientes: 1 kg de papa, 1 cucharada de mantequilla, 1 taza de [...]
Un delicioso postre considerado la torta típica de EE.UU. y Canadá. Su preparación requiere un proceso pero su sabor es único. Esta receta es para 6 a 8 porciones. Ingredientes: 55ml de colorante vegetal rojo. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de polvo para hornear. 2 ½ tazas de harina cernida. ½ taza de mantequilla. [...]
Ingredientes: 1l de leche 1/4 kilo de helado con el sabor que prefiera crema de leche al gusto Preparación: En una licuadora introducir el helado. Colocar la leche tapar y licuar hasta que esté bien mezclado y licuado. Servir enseguida en los vasos o copas. En una manga colocar la crema de leche batida y [...]
Ingredientes: 3 tazas de harina 1 ½ cucharadas de bicarbonato 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra en grano fresca molida 1 ½ taza de aceite de oliva ¾ de taza de queso parmesano rallado ½ taza de tomates deshidratados picados 3 cucharaditas de finas hierbas secas o molidas 1 ½ taza de [...]
Ingredientes: 1kg de piernas de cordero sal, pimienta negra molida, 1 pizca de polvo de ajo o sal de ajo. 1cebolla 1 ½ cucharadita de tomillo ¼ de litro de caldo Guarniciones. Jugo de ½ limón ½ cucharada de especias 3/8 de litro de agua 1 cucharada de margarina ½ lata de judías verdes 1 [...]
Ingredientes: 4 Kilos de zapallo 1,2 kilos de harina preparada 4 huevos 2 vasos de leche Mantequilla, queso parmesano, nuez moscada, sal y pimienta al gusto 1 kilo de espinaca 8 cucharadas de cebolla picada 6 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino blanco 2 tazas de fondo de carne 4 cucharadas de crema de [...]
Ingredientes: 1 Guanábana del 1 ½ libra 2 tazas de leche 2 tazas de agua hervida fría 1 libra de azúcar 5 claras de huevos 1 cucharada de jugo de limón 1 taza de crema de leche batida Preparación. Pelar la guanábana, quitar las pepas, licuar con el agua y la leche, cernir, agregar el [...]
Ingredientes: 3 libras de sambo tierno picado 3 cubos de caldo de gallina 3 tazas de agua 1 cebolla blanca picada ½ cucharadita de manteca colorada 2 yemas de huevo 2 onzas de mantequilla 1 taza de leche 1 cucharadita de perejil Sal y pimienta al gusto Preparación: En una olla poner el agua con [...]
Ingredientes: 1 libra de papas cortado en cuadrados 2 ajos picados finitos 1 taza de cebolla blanca picada finamente ½ de leche 1 taza de queso rallado 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Preparación: Freír la cebolla y el ajo en el aceite con el achiote, añada seis tazas de agua y [...]
Ingredientes: 2 libras de corvina 1 taza de crema de leche 1 tomate mediano 2 copas de vino blanco 4 onzas de mantequilla 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta al gusto Preparación: Cortar las corvinas en lonjas, delgadas y dejar en una fuente [...]
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