LANGOSTA CON MANTEQUILLA DE ALBAHACA

Ingredientes:

4 langostas pequeñas
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de brandy
Sal y pimienta negra
Ingredientes mantequilla de albahaca
125 g de mantequilla
8 hojas de albahaca fresca finamente picada
2 cucharadas de perejil finamente picado
Sal y pimienta negra recién molida
1 pizca de cayena

Preparación:
Mantequilla de [...]