Recetas de la comida ecuatoriana
La navidad es una fiesta extendida por todo el mundo, por eso es común encontrar platos típicos de diferentes países y con nombres propios. Hoy les presentamos el Julskinka, un plato típico de Suecia que no puede faltar en su mesa pues de lo contrario no sería una verdadera navidad. Esta receta es para 4 [...]
Una receta para preparar en Navidad, o para sorprender a los invitados en el almuerzo. Ingredientes: 2 libras de jamón en un solo trozo. 1/3 de taza de vino blanco. 1/4 de taza de agua. 1/2 taza de piña licuada. 2 onzas de azúcar moreno. 6 clavos de especia. 8 pimientas dulces. 1/4 de [...]
Ingredientes: ½ kilo de harina 100 gramos de manteca 1 cucharadita de sal ¼ de taza de agua ½ kilo de queso para fundir en bloque, cortar 50 barras ½ kilo de jamón ingles en bloque, cortar 50 barras Preparación: Para la masa poner en un tazón la harina. Ahuecar el centro y agregar la [...]
Ingredientes: 1 pollo Sal, pimienta Tomillo y mejorana 2 tajadas de jamón cocido 4 tiras de queso fontina o gruyére 2 cucharadas de aceite 1 cebolla blanca o colorada ½ taza de vino blanco Preparación: Cortar el pollo en cuatro porciones deshuesarlo. Cortar un poco de patas dejando las pechugas huecas para rellenar. Condimentar la [...]
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite 2 tazas de arroz 3 tazas de agua 1 taza de salsa de soya 8 cucharadas de margarina ½ taza de cebolla larga partida en rodajitas 1 taza de apio picado ½ taza de pimiento verde picado 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados ½ taza de cubitos de [...]
Ingredientes: 4 onzas de crema de queso (pasta de queso) 10 nueces picadas muy fino 2 ½ onzas de jamón Preparación: Mezclar la crema de queso con las nueces picadas, hacer montoncitos pequeños, envolver con un pedazo de jamón de 1 cm, y medio de ancho y sujetar con un palillo. Salen 22 bocaditos.
Ingredientes: 2 tazas de agua 3 ½ onzas de mantequilla ½ cucharadita de sal 8 onzas de harina 20 gr de queso parmesano rallado 5 huevos Relleno: 8 onzas de jamón molido 1/3 de salsa blanca Preparación: Poner al fuego una cacerola de asiento grueso con agua, mantequilla y sal. Cuando hierba poner de un [...]
Ingredientes: 1 libra de arroz, 5 cucharadas de salsa china 1 cubo de carne, 1 taza carne de pollo cocido 2 cebollas paiteñas picadas, ½ libra de camarones ½ libra de carne de chancho, 2 huevos 4 0nzas jamón, 2 ramas de apio picado 2 pimientos picados, pimienta, sal al gusto. Preparación: Cocine los camarones [...]
Ingredientes: 1 pavo de 5 kilos. 1 copa de brandy. Relleno: 1 libra de carne molida, 1 libra de jamón. ½ libra de salchichas. 2 rebanadas de pan de molde remojada en leche. 3 dientes de ajo, 1 cucharada perejil picado. 6 huevos duros en rodajas. 1 copa de vino blanco. 1 manzana picada. 2 [...]
( Sirve para cualquier sopa) Ingredientes: 12 onzas de carne de res 3 onzas de jamón 3 onzas de tocino 2 zanahorias amarillas Unos puerros (todo esto picado) Preparación: En un poco de mantequilla o manteca de cerdo se rehoga con todos los ingredientes y se aumentan 2 litros de agua fría, Se hace hervir [...]
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