Archivo de la etiqueta: huevo
ESCABECHE DE PESCADO FRESCO
Ingredientes: 6 filetes de pescado (dorado, corvina de mar…) ½ taza de harina de castilla 1 huevo ½ taza de leche 4 tomates grandes 2 cebollas paiteñas cortadas en plumas 1 cucharadita de azúcar 1 hoja de laurel 6 clavos … Ver receta
CALDO DE ACHOGCHAS
Ingredientes: 1 ½ taza de carne de res molida 1 zanahoria mediana pelada, picada y cocinada 2 cucharadas de amntequilla finamente picada 1 huevo CALDO 2 lbs. De hueso blanco 1 rama de cebolla blanca picada 4 dientes de ajo … Ver receta
Publicado en Sopas
Etiquetado agua, ajo, carne molida, cebolla blanca, hueso blanco, huevo, mantequilla, zanahoria
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COCADAS ESMERALDEÑAS
Ingredientes: 1 coco rallado 2 tazas de leche 1 libra de azúcar 4 yemas de huevo 2 onzas de mantequilla 1 cucharada de jugo de limón Preparación: Poner al fuego la leche con el azúcar. Cuando el dulce este espeso … Ver receta
LIBRILLO EN SALSA DE MANÍ
Ingredientes: 2 Libras de Librillo 4 onzas de tomate pelado y picado 4 onzas de cebolla paiteña finamente picada 1 huevo cocido duro 4 onzas de zanahoria amarilla cocida y picada 1 onza de maní tostado ½ libra de arvejas … Ver receta
SALSA AL LIMÓN
Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla Leche 1 cucharada de harina 1 yema de huevo Alcaparras Limón Perejil Sal al gusto Preparación: Ponga la mantequilla en una cacerola y derrítase a fuego lento cuidando que no tome color; añada la harina … Ver receta
Publicado en Salsas
Etiquetado alcaparras, harina, huevo, leche, limon, mantequilla, perejil, sal
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Anticuchos
Ingredeintes: Martinada: 2 dientes molidos de ajo ¼ taza de ají panca molido Sal Pimienta Comino ¾ taza de vinagre ½ cucharadita de sal Anticuchos: 1 corazón de res, limpio y sin grasa Sal Aceite Ají amarillo fresco molido Palitos … Ver receta
Publicado en Carnes
Etiquetado aceite, ají, ajo, amaretto, azúcar, bizcotelas, café, comino, corazón, crema de leche, huevo, Naranja, quesos crema, vinagre
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Ensalada de Novonadin
Ingredientes: 100 gr. De lechuga orgánica variada 4 espárragos verdes 3 a 4 champiñones ½ aguacate 1 tomate 4 a 5 mandarinas encurtidas Para el pollo novonadin 100 gr. De pechuga Quinua para apanar Harina para apanar 1 huevo Salsa … Ver receta
Publicado en Ensaladas
Etiquetado aceite vegetal, aguacate, champiñones, espárragos, harina, huevo, Lechuga, mandarinas, mayonesa, miel de aveja, pechuga, pimienta, pollo, quinua, sal, salsa de novoandin, tomate, vinagre, yogurt natural
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MOUSSE DE LÚCUMA
Ingredientes: 500 gr. De pulpa de lúcuma 400 ml. De leche evaporada 395 ml. De leche condesada 1 taza de crema de leche 200 ml. De clara de huevo 250 ml. De agua ¼ de taza de azúcar Para la … Ver receta
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Etiquetado agua, azúcar, crema leche, galletas de chocolate, huevo, leche condesada, leche evaporada, mantequilla, Pulpa lúcuma
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EMPANADAS DE MEJIDO
Ingredientes: Masa: 1lb. De harina de castilla 1 taza de agua tibia 2 cucharadas de mantequilla 2 yemas de huevo 1 taja de limón Sal Mejido: 3 tazas de queso sin sal, rallado 2 tazas de azúcar 3 huevos 2 … Ver receta
Publicado en Ensaladas
Etiquetado agua, azúcar, harina castilla, huevo, huevos, limon, mantequilla, nuez
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CARNE DE APANADA
Ingredientes: 1 ½ lbs. De pulpa de res 1 huevo ½ taza de pan molido ½ taza de jugo de babaco 2 limones sutiles 1 tomate grande cortado en rodajas Aceite Pimienta. Sal Preparación: Corte la carne y arregle 6 … Ver receta
Publicado en Carnes
Etiquetado babaco, huevo, limones, pan molido, pulpa de res, tomate
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