CONSOME ESMERALDEÑO

CONSOME ESMERALDEÑO

Ingredientes: ½ libra de hueso blanco 1 libra de pulpa blanca 3 litros de agua 2 papanabos 2 zanahorias amarillas 1 cebolla blanca 1 cebolla perla 3 dientes de ajo 1 rama de apio 1 coco rallado 2 tazas de leche ½ taza de de crema de leche batida Sal y pimienta al gusto Preparación: [...]

CALDO DE ACHOGCHAS

Caldo-de-Achogchas-Rellenas

Ingredientes: 1 ½ taza de carne de res molida 1 zanahoria mediana pelada, picada y cocinada 2 cucharadas de amntequilla finamente picada 1 huevo CALDO 2 lbs. De hueso blanco 1 rama de cebolla blanca picada 4 dientes de ajo 6 tazas de agua Pimienta, sal al gusto Preparación: Cocinar en el extremo más delgado [...]