Recetas de la comida ecuatoriana
Ingredientes: 1 Lengua de res cocida 4 onzas de tomate 4 onzas de cebolla paiteña 2 onzas de mantequilla 3 tazas de caldo ½ maqueño 1 cucharadita de salsa inglesa ½ cucharadita de café instantáneo 4 hojas de col finamente picadas 1 pizca de comino en polvo sal y pimienta al gusto Preparación: Calentar la [...]
Ingredientes: 1 pollo 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino molido en polvo 1 naranja agria 1 cebolla paiteña ½ taza de aceite Sal, pimienta y ajo molido al gusto Preparación: Limpiar el pollo y cortar en cuatro partes, Mezclar el ajo, comino, orégano, todo bien molido y añadir el jugo de naranja agria. [...]
Ingredientes: 5 libras de carne de res de cadera sin hueso 2 tazas de tomates cocinados y pelados ½ cucharadita de culantro molido 1taza de caldo de res 1 1/3 de taza de arroz crudo 1 taza de frijoles 1 aguacate 2 dientes de ajo Sal condimentada 3 cucharadas de aceite de ensalada 3 cebollas [...]
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