Archivo de la etiqueta: col

PASTELES DE COL

Publicado el febrero 7, 2012 por eje

Ingredientes: 3 huevos, 45 gr. de harina, 1 onza de mantequilla,  1 libra de col blanca picada muy fino, 1 taza de agua, sal y pimienta al gusto, aceite para freír.     Preparación: Cocinar la col con poquísima agua … Ver receta →

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LOCRO DE MOTE

Publicado el agosto 26, 2009 por eje

Ingredientes: 1 lb. De papas 2 lbs. De mote 5 tazas de agua 2 tazas de leche 1 hoja mediana de col, destrozada y cortada en trozos pequeños. 2 cucharadas de Mantequilla 1 rama de cebolla picada 4 dientes de … Ver receta →

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NIÑOS DE COL

Publicado el julio 22, 2009 por eje

Ingredientes: 6 hojas medianas de col blanca 1 zanahoria amarilla de col blanca 1 taza de arvejas tiernas cocinadas ½ taza de queso rallado 2 huevos duros cortados en rodajas 1 lb. De salón cocinado y deshilachado 1 cebolla paiteña … Ver receta →

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SOPA DE BOLAS DE MAIZ

Publicado el julio 17, 2009 por eje

Ingredientes: 2 ½ litros de caldo de carne previamente sazonado 1 libra de papas peladas cortadas en cuadros 6 hojas de col finamente picadas 1 zanahoria de amarilla rallada ½ taza de leche ½ libra de maíz tostado 1 yema … Ver receta →

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LOMO HÚNGARO

Publicado el junio 8, 2009 por eje

Ingredientes: 1 kg de lomo de aguja de res 1 taza de vino blanco 2 tazas de col picada fino 250 g de longaniza 2 zanahorias, amarillas picadas en dados pequeños 1 taza de cebollitas en conserva 4 papas blancas … Ver receta →

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ENSALADA DE ZANAHORIA Y COL

Publicado el mayo 22, 2009 por eje

Ingredientes: 1 col 3 zanahorias 3 cucharadas de miel de abeja ¾ envase de mayonesa ½ atado de perejil ½ cucharadita de sal 1 pizca de pimienta Preparación: Pique la col en juliana. Pele y ralle las zanahorias. Reserve. Mezcle … Ver receta →

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Locro de Habas

Publicado el febrero 10, 2009 por eje

Ingredientes: 1 libra de habas maduras 2 libras de papas Un poco de col picada Un pedazo de queso 1 onza de mantequilla y un poco de nata 1 taza de leche Sal y cebolla Preparación: Se ponen en remojo … Ver receta →

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