Archivo de la etiqueta: cilantro
SECO DE BORREGO
Ingredientes: 2 libras de carne de borrego 1 zanahoria amarilla mediana 1 ½ taza de chicha de jora 1 cabeza de ajo ½ libra de cebolla paiteña 1 hoja de laurel 1 ramita de cilantro 2 clavos de olor 1 … Ver receta
Publicado en Platos típicos
Etiquetado aceite, achiote, ajo, carne de borrego, chicha, cilantro, comino, laurel, Naranja, olor, paiteña, zanahoria
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SANCOCHO DE COLA DE RES
Ingredientes: 1 ½ Kilogramos de huesos de rabo de res, carnudo. 4 Tallos de cebolla larga, enteros y amarrados. 4 Verdes 500 gramos de yuca, pelada y troceada. 250 gramos de zapallo, partido con su cáscara. 2 Choclos tiernos, partidos. … Ver receta
Publicado en Sopas
Etiquetado ajo, cebolla larga, choclos, cilantro, cilantro de castilla, Huesos carnudos, yuca, zapallo
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CAZUELA DE POLLO
Ingredientes: 1 pollo, 7 papas medianas ½ kg de zapallo, 3 choclos 2 tazas de arroz ½ kg de porotos verdes al hilo 1 cebolla, cilantro al gusto 1 litro caldo de ave, sal, pimienta Preparación: Salpimentar el pollo, cortarlo … Ver receta
Publicado en Carnes, Destacado, Receta destacada
Etiquetado arroz, caldo de ave, cebolla, choclos, cilantro, papas, porotos verdes, zapallo
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SALSA DE CHOCHOS
Ingredientes: 2 cucharadas de cebolla blanca picada 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 1 taza de chochos ½ taza de queso rallado 1 ½ taza de leche 1 cucharada de cilantro picado Sal, pimienta, y ají molido Preparación: … Ver receta
Publicado en Salsas
Etiquetado ají, cebolla blanca, chochos, cilantro, harina, leche, mantequilla, queso
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SALSA DE AJÍ CON CHOCHOS
Ingredientes: 6 ajíes rojos con o sin pepa 2 tomates de árbol 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharadas de chochos 2 cucharadas de cilantro 2 cucharadas de cebolla larga blanca Preparación: Picar los ajíes. Si desea la salsa … Ver receta
Publicado en Acompañados, Salsas
Etiquetado ají, cebolla larga, chochos, cilantro, tomate de árbol
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Sopa de patas de res
Ingredientes: 1 pata de res 4 onzas de maní tostado y molido Cebolla blanca Especerías Ajo Leche Sal Cilantro Manteca de color Un plato de mote cocinado Preparación: Se lava bien la pata se hace pedazos, se pone en una … Ver receta
Publicado en Sopas
Etiquetado ajo, cebolla blanca, cilantro, leche, mani, manteca de color, mote, pata de res
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Sopa de Avena
Ingredientes: ½ libra de costilla de res 4 onzas de carne suave 4 onzas de avena 2 libras de papas Especerías y sal al gusto Manteca de color Cebolla blanca Cilantro Un poco de leche Preparación: Se hace un buen … Ver receta
Publicado en Sopas
Etiquetado avena, carne, cebolla blanca, cilantro, costillas, leche, manteca de color, papas
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