Archivo de la etiqueta: cebolla

AJIACO

Publicado el septiembre 1, 2009 por eje

Ingredientes: 3 lbs. De papas medianas y peladas 1 lechuga mediana en hojas enteras 1 aguacate 2 litros de leche 2 cucharadas de maicena 2 tazas de chochos 1 rama de cebolla blanca picada 3 huevos duros 3 cucharadas de … Ver receta →

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TORTILLAS DE ATÚN

Publicado el agosto 26, 2009 por eje

Ingredientes: 10 papas cocinadas 1 cebolla perla 1 lata pequeña de atún 1 taza de harina 1 cucharadita de curry 2 huevos batidos 1 paquete de Galletas de sal ½ taza de aceite Preparación: Prepare el puré de papas según … Ver receta →

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LOCRO DE MOTE

Publicado el agosto 26, 2009 por eje

Ingredientes: 1 lb. De papas 2 lbs. De mote 5 tazas de agua 2 tazas de leche 1 hoja mediana de col, destrozada y cortada en trozos pequeños. 2 cucharadas de Mantequilla 1 rama de cebolla picada 4 dientes de … Ver receta →

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LIBRILLO EN SALSA DE MANÍ

Publicado el agosto 18, 2009 por eje

Ingredientes: 2 Libras de Librillo 4 onzas de tomate pelado y picado 4 onzas de cebolla paiteña finamente picada 1 huevo cocido duro 4 onzas de zanahoria amarilla cocida y picada 1 onza de maní tostado ½ libra de arvejas … Ver receta →

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LOMO SALTADO

Publicado el agosto 4, 2009 por eje

Ingredientes: 1 porción de lomo cortado en tiras Sal y pimienta blanca molida 1 tomate limpio 1 cebolla roja limpia Arroz cocido Papas precocinadas Sillao(salsa de soya) Aceite Vegetal Vinagre Blanco Ají amarillo Culantro Preparación: Salpimiente la porción de lomo … Ver receta →

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BOLLITOS DE ESPINACA

Publicado el julio 24, 2009 por eje

Ingredientes: Masa philo: ½ kilo de harina 1/8 de litro de aceite ¼ de litro de agua 2 claras de huevo Relleno: 2 kilos de espinaca sancochada i picada ½ kilo de cebolla picada y dorada 250 gramos de queso … Ver receta →

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BUTIFARRA DE PAVO

Publicado el julio 24, 2009 por eje

Ingredientes: 20 panes de yema 1 kilo de pavo en tajadas o ½ kilo de pavo al horno en tajadas 1 cabeza de lechuga Salsa Criolla ½ kilo de cebolla blanca en julianas 150 gramos de ají amarillo cortado en … Ver receta →

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SECO DE GALLINA

Publicado el julio 21, 2009 por eje

Ingredientes: 1 Gallina (4 lbs.) 3 ramas de cebolla blanca 2 tomates medianos 1 hoja de laurel 4 clavos de olor 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo picado 1 litro de agua 2 lbs. De papas peladas y cocinadas … Ver receta →

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ENSALADA DE PERDICES

Publicado el julio 15, 2009 por eje

Ingredientes: Perdices Cebolla Unas longas de tocino ½ vaso de vinagre Aceite 1 yema de huevo Sal y pimienta al gusto Preparación: Se envuelven las perdices en las lonjas de tocino muy delgadas y se ponen al fuego a asar; … Ver receta →

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MUSLITOS DE POLLO TRADICIONALES

Publicado el junio 26, 2009 por eje

Ingredientes: ¾ taza harina de trigo 1 cucharada de pimienta 1 cucharadita de comino en polvo 12 muslos de pollo 8 cucharadas de mantequilla 1 taza de crema de leche 1 taza de leche ½ taza de perejil picado 1 … Ver receta →

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