Recetas de la comida ecuatoriana
INGREDIENTES: 500 gramos de yuca. 1 cucharadita de cilantro picado. 2 dientes de ajo. 1 cabeza de bagre. 1/2 cebolla pequeña. 500 gr. de bagre en rodajas. 2 tomates. 2 cucharadas de aceite. comino al gusto. pimienta al gusto. sal al gusto. PREPARACIÓN: Prepare un refrito en una olla con el aceite, la cebolla picada, [...]
Las almentras son importantes para la buena digestión, y acompañado de pollo es una receta ideal para prepararla en Navidad. Ingredientes: 1 pollode 31/2 libras. 2 onzas de almendras. 1 onza de mantequilla o margarina. 1 taza de agua. 1 cubo de caldo de gallina. 2 onzas de cebolla perla picada. 2 dientes de ajo. [...]
Ingredientes: 1 libra, 4 onzas de carne de res muy suave. 6 onzas de cebolla paiteña cortada en cuadritos. 3 cucharadas de aceite. 2 onzas de mantequilla. 6 onzas de plátano verde rallado en rallo grueso. 1 taza de fréjol tierno cocido. 2 onzas de maní tostado. 1/2 taza de leche. sal, pimienta y comino [...]
Una receta ideal y saludable para preparala en el almuerzo. El champiñon tiene poco valor calórico, además de alto valor nutritivo. Ingredientes: 1 lb de champiñones frescos y de preferencia pequeños. 4 onzas de cebolla perla finamente picada en cuadritos. 1/4 de taza de aceite de oliva. 10 g de ajo finamente picado (3 dientes [...]
Ingredientes: 9 Kilos de pavo entero deshuesado. ¾ de taza de cebolla picada. ¾ de taza de zanahoria picadas. 1 taza de apio picado. Perejil picado. Sal y pimienta al gusto. 1 taza de mantequilla. Preparación: Rellena la cantidad del pavo con las cebollas, la zanahoria, apio y perejil. Sazona con sal y pimienta. Baña [...]
Ingredientes: 6 berenjenas medianas cortadas en trozos, tiras o rodajas Sal al gusto Pimienta entera negra en grano fresco al gusto ¼ de litro de vinagre blanco Agua 6 hojas de laurel Aceite de oliva 6 dientes de ajo pelado 1 cebolla blanca en gajos Orégano fresco al gusto Preparación: Hervir en agua con sal [...]
Ingredientes: Guacamole: 2 paltas 3 cucharadas de jugo de limón 3 gotas de tabasco Sal Ají limo rojo Tomates: 3 tomates 1 diente de ajo picado ½ taza de cebolla 1 cucharada de culantro 1 a jí picado Jugo de limón Sal Frejoles: 1 taza de frejoles negros sancochados ½ taza de cebolla 1 diente [...]
Ingredientes: 1kg de piernas de cordero sal, pimienta negra molida, 1 pizca de polvo de ajo o sal de ajo. 1cebolla 1 ½ cucharadita de tomillo ¼ de litro de caldo Guarniciones. Jugo de ½ limón ½ cucharada de especias 3/8 de litro de agua 1 cucharada de margarina ½ lata de judías verdes 1 [...]
Ingredientes: 1 ½ Kilo de Fetuccini 24 choros ½ Kilo de Camarones cocidos en aros 24 de almejas enteras ½ kilo de langostinos pelados 8 dientes de ajo pelado y picados 12 cucharadas de aceite de oliva extravirgen 1 ¼ taza de cebolla picada 4 tazas de vino blanco 2 kilos de tomates maduros pelados [...]
Ingredientes: 4 Kilos de zapallo 1,2 kilos de harina preparada 4 huevos 2 vasos de leche Mantequilla, queso parmesano, nuez moscada, sal y pimienta al gusto 1 kilo de espinaca 8 cucharadas de cebolla picada 6 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino blanco 2 tazas de fondo de carne 4 cucharadas de crema de [...]
Comentarios recientes