Archivo de la etiqueta: Cebolla paiteña
LOMITOS EN NARANJILLA
Ingredientes: 2 libras de lomo de res 5 naranjillas 2 onzas de cebolla paiteña ½ onza de raspadura 4 cucharadas de aceite 1 cabeza de ajo 1 hoja de laurel 3 clavos de olor 1 ramita de cilantro 3 tazas … Sigue leyendo
Publicado en Carnes
Etiquetado aceite, ajo, Cebolla paiteña, clavos de olor, laurel, lomo de res, naranjilla, raspadura
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CHUPE DE PESCADO
Ingredientes: 1 libra de corvina 1 cebolla paiteña 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil ½ taza de harina ½ taza de leche 1 pimiento 3 choclos 1 limón 1 cucharadita de achiote 1 cucharada de aceite 3 libras … Sigue leyendo
LENGUA CON COL
Ingredientes: 1 Lengua de res cocida 4 onzas de tomate 4 onzas de cebolla paiteña 2 onzas de mantequilla 3 tazas de caldo ½ maqueño 1 cucharadita de salsa inglesa ½ cucharadita de café instantáneo 4 hojas de col finamente … Sigue leyendo
Publicado en Carnes
Etiquetado café, caldo, Cebolla paiteña, comino en polvo, hojas de col, lengua de res, mantequilla, maqueño, salsa inglesa, tomate
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ARROZ INTEGRAL
Ingredientes: 2 tazas de arroz integral bien escogido y lavado 4 tazas de agua en olla arrocera y 5 en olla común ½ cebolla paiteña picada finamente 3 dientes de ajo triturados, aceite y sal al gusto Preparación: En la … Sigue leyendo
Publicado en Acompañados, Vegetariana
Etiquetado agua, ajo, Arroz integral, Cebolla paiteña
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Arroz con quinua
Ingredientes: 2 tazas de arroz lavado 1 taza de quinua bien lavada 3 dientes de ajo ½ cebolla de apiteña picada finita 3 tazas de agua 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Coloque un recipiente con agua: Ajo triturado … Sigue leyendo
Publicado en Acompañados
Etiquetado aceite, agua, ajo, arroz, Cebolla paiteña, quinua
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MORCILLAS
Ingredientes: 1 metro de tripa de puerco 2 limones sutiles 1 manojo de hierba buena 1 taza de aceite 1 lb. De arroz 2 hojas medianas de col blanca 1 taza de miel espesa de panela 1 manojo pequeño de … Sigue leyendo
Publicado en Platos típicos, Receta destacada, Sopas
Etiquetado aceite, aceitunas, agua, arroz, bledo, Cebolla paiteña, col blanca, hierva buena, leche, limones, menudencias de puerco, panela, pimiento rojo, tripa de cuero
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LOCRO DE CUERO
Ingredientes: 250 de cuero de chancho tostado 250 gramos de pasas 250 gramos de papas 1 rama de culantro 1 cebolla paiteña 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 2 cucharadas de achiote ½ queso 1 litro de leche 2 … Sigue leyendo
Publicado en Sopas
Etiquetado achiote, ajo, cebolla blanca, Cebolla paiteña, cuero de chancho, culantro, papas, pasas
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NIÑOS DE COL
Ingredientes: 6 hojas medianas de col blanca 1 zanahoria amarilla de col blanca 1 taza de arvejas tiernas cocinadas ½ taza de queso rallado 2 huevos duros cortados en rodajas 1 lb. De salón cocinado y deshilachado 1 cebolla paiteña … Sigue leyendo
Publicado en Receta destacada, Sierra
Etiquetado arvejas, Cebolla paiteña, col, harina, huevos, leche, queso, Salón, zanahoria
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CARNE COSTEÑA
Ingredientes: 2 libras de carne de res 4 cucharadas de aceite 1 guineo ½ libra de tomates pelados y picados 3 onzas de paiteña rallada 1 hoja de laurel 1 taza de agua 2 cucharaditas de salsa inglesa 1 cucharadita … Sigue leyendo
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Etiquetado aceite, agua, azúcar, carne de res, Cebolla paiteña, guineo, hojas de laurel, salsa inglesa, tomates
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CHULETAS DE TERNERA EN SU JUGO
Ingredientes: 12 chuletas de ternera 1 cebolla paiteña mediana 1 cebolla blanca ½ limón, del cual se utiliza el jugo 3 cucharadas de mantequilla 2 cuchadas de aceite 1 taza de miga de pan ½ cubo de caldo 1 taza … Sigue leyendo
Publicado en Carnes
Etiquetado aceite, agua, cebolla blanca, Cebolla paiteña, cubo de caldo, limon, mantequilla, pan, Ternera
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